Настойки

Настойка — крепкий спиртной напиток, который готовят посредством смешивания спирта с растительными добавками. Содержание сахара составляет около 30%. Разница в крепости серьезная и составляет 11–71%.

Вкус и аромат зависят от добавок. Настойка менее сладкая, по сравнению с наливкой. В основном напиток подают в чистом виде. По желанию смешивают в коктейлях. Разновидности:

1. Аперитив. Напиток с пузырьками, который производят в Италии. Подают перед приемом пищи, стимулируя ЖКТ.
2. Биттер. Крепкий спиртной напиток, приправленный компонентами, что придают горький или сладко-горький шлейф.
3. Бальзам. В состав каждого напитка входит около 40 различных трав. Продукт узнают по характерному аромату. Бальзам производят маленькими партиями, что объясняет высокую цену.

Точной информации о происхождении настоек нет. Известно, что спирт настаивали на растительных компонентах в IV веке до н.э. Крепкий спиртной напиток, который вышел из разряда народных, производили на территории Китая, Греции, Египта. Сперва как основу использовали спирт. Затем — коньяк. Бальзам, который отличается вязкой текстурой и высокой плотностью, придумали позже. Сперва настойку применяли в лечебных целях. Из медицины она перекочевала в категорию крепкого алкоголя.

Как изготавливают настойки

Крепкий спиртной напиток готовят на нейтральных зерновых спиртах, таких как водка. Реже используют джин, ром, виски. Вкусо-ароматическая композиция настойки зависит от добавок. Рецептуру обогащают травами, корнями, корой, семенами, цветами, косточками, фруктами, ягодами.

Растительный букет внедряют как в сухом, так и в сушеном виде. Процесс настаивания занимает 2–7 недель. Это способствует высвобождению эфирных масел и биологически активных веществ, которые собираются в спирту. В промышленных масштабах время приготовления сокращают до 7–10 дней. Продукцию обрабатывают паром при +50–60 ⁰C.

Готовую алкогольную настойку фильтруют, чтобы избавиться от твердых частиц. Далее продукцию разливают и маркируют. Раньше настойки продавали в бутылках из темного стекла. Материал продлевал срок годности и защищал продукт от негативного воздействия солнечного света. Теперь используют также светлое стекло, особенно когда напиток имеет яркий цвет.

Советы по выбору настойки

Учитывайте:

1. Тип товара. Аперитив окутывает сухими аккордами сушеных трав. Бальзам — сладкий, хорошо согревает. Биттер — горький. Его в основном используют в коктейлях. Также к алкогольным настойкам относят абсент — крепкий спиртной напиток, в состав которого входит экстракт полыни.
2. Вкус и аромат. Распространенные добавки: полынь, анис, кардамон, иссоп, мята, мелисса. Вместе они формируют насыщенную травяную смесь. Также в интернет-магазине MAUDAU можно купить настойку, приправленную фруктами и ягодами, что привносит интенсивный сладкий шлейф. Когда рецептуру дополняют специями, развивается согревающий привкус. Также используют орехи и шоколад.
3. Крепость. Зависит от времени настаивания. Если содержание алкоголя превышает 40–50%, такой напиток подают в чистом виде. Менее крепкая настойка — хороший вариант для коктейля.
4. Емкость. Продукцию реализуют в разных объемах — от 0,05 до 3 л. Мини-бутылочки — оптимальный вариант для знакомства с торговой маркой или конкретным продуктом.

Новичок может присмотреться к популярным позициям в ассортименте MAUDAU:

1. Campari. Рецепт объединяет свыше 60 компонентов. Сердце композиции — цедра горьких апельсинов. Горьковато-сладкий вкусовой профиль выгодно раскрывается в составе коктейлей Negroni и Americano.
2. Becherovka. Ликерную настойку производят в Чехии в регионе Карловых Вар. Крепость составляет 40%. Медовая нотка на старте переплетается с приятной травяной горчинкой на финише.
3. Angostura Bitter. Настойку производят в Тринидад и Тобаго. Рецепт известен только пяти людям. Ботаническую композицию дополняет согревающий древесно-карамельный шлейф.
4. Riga Black. Бальзам из Латвии. Напиток раскрывается нюансами темного шоколада и лакрицы. Финиш — насыщенный, с оттенками имбиря, какао, лайма.
5. Amaro Montenegro. Биттер от производителя из Италии. Вкус — пряный, с приятной кислинкой. Аромат развивается оттенками вишни, черного чая, апельсина.

Почему выгодно купить настойку в маркете повседневных штук MAUDAU

В наличии — оригинальная продукция, которую поставляют благодаря налаженному импорту. Для заказа достаточно выбрать настойку, а также вариант оплаты и доставки. Оплатить товар можно онлайн или в момент получения. Доставка возможна курьером или почтовой службой. Несмотря на конкурентную стоимость продукции в интернет-магазине MAUDAU, выгоднее всего шопиться со скидкой на малый опт или по акции.