Водка

Водка — крепкий спиртной напиток, который не имеет запаха и цвета, кроме ароматизированных линеек. Его готовят из разных сбраживаемых сельскохозяйственных продуктов, включая зерно, виноград, картофель, свеклу. Минимальный процент алкоголя в готовом продукте составляет 37,5. Стандартная крепость — 40%.

Краткая историческая сводка

Поначалу водку предлагали как лекарство. Успех как к спиртному напитку пришел в 1940-х годах. Сегодня продукт считают одной из самых популярных разновидностей алкоголя по всему миру, а заказать водку через интернет — проще простого.

Напиток, знакомый современному покупателю, отличается от продукции, которую производили в 14-15 веке. Горький вкус, приправленный высоким процентом сторонних примесей, маскировали с помощью сахара и растительных добавок. Говоря об истории, Россия и Польша до сих пор ведут споры касательно происхождения крепкого спиртного напитка.

Первая русская документация водки восходит к 1751 году. В то время открыли раннюю форму перегонки, замораживая пиво. Это привело к созданию крепкого спирта, но с повышенной концентрацией сивушных масел. Внедрение множества важных процессов приписывают России. Пример — угольная фильтрация. Идея принадлежала химику Товию Ловицу. Крестьянин Петр Смирнов — основатель одной из самых известных торговых марок Smirnoff, особенно почитаемой во Франции.

Первую польскую водку изготовили в 1405 году. Продукцию производили тайно, а рецептуру не выносили за порог дома. Позже польскому королю подарили экзотический овощ — картофель. С того времени страна славится картофельной водкой. Первую ректификацию по современному образцу выполнили в 1871 году.

Массовое «вторжение» водки в Европу и США приписывают Джону Мартину, который руководил Heublein. Компания отвечала за распространение алкогольной продукции по миру. Именно Джону Мартину принадлежала маркетинговая стратегия по продвижению водки, которая подвинула виски в рейтинге популярных спиртных напитков. Вскоре компания представила культовый микс — «Московский мулл».

Что известно о названии

Водка — не единственный вариант названия крепкого спиртного напитка. Раньше продукт именовали «хлебным вином», «пенником» или «полугаром». Форму «vodka» фиксируют в 1405 и 1437 годах. Но только в 1534 году в польских документах термин использовали для обозначения спиртного напитка, приготовленного посредством дистилляции.

Считают, что слово «vodka» произошло из русского языка. Вплоть до XVIII века нейтральный зерновой спирт называли «вином». Если рецептуру дополняли добавками, особенно ягодами или фруктами, продукцию маркировали как «водку». Только в XIX веке закрепили современное понимание названия.

Как производят водку

Зачастую главным компонентом выступает зерно. Используют пшеницу, кукурузу, рожь, ячмень. Первый этап — соложение. Зерну дают прорасти, смешивая его с теплой водой. Если используют свеклу или картофель, их готовят для высвобождения крахмала, который вскоре превратится в сахар. Последующий процесс выглядит так:

1. Ферментация. Брожение проходит в закрытых металлических резервуарах. Дрожжи почти не влияют на вкус.
2. Дистилляция. Если решили купить водку в Украине, скорее всего, ее произвели путем непрерывной перегонки в колоннах. Процесс контролирует мастер-дистиллятор. При изготовлении используют только сердце, то есть середину спирта. «Голова» содержит повышенную концентрацию метанола, поэтому ее удаляют. Также отсекают так называемый «хвост», испорченный сивушными маслами. Водку перегоняют 4–8 раз, извлекая максимум ароматических соединений. На выходе получают концентрированный спирт крепостью 95–97 градусов.
3. Фильтрация. Дистиллят пропускают через активированный уголь. Цель — очистить водку от примесей. Готовый спирт разбавляют деминерализованной водой до крепости 40%. Чем больше циклов очистки прошла водка, тем выше цена.
4. Розлив. Водку повторно фильтруют. По желанию дистиллят ненадолго помещают в емкости из нержавеющей стали. Готовый крепкий спиртной напиток разливают по стеклянным бутылкам.

Какая водка на вкус

Вкус сильно различается в зависимости от используемого сырья и применяемых методов производства. Классическая продукция имеет чистый нейтральный вкус, который можно охарактеризовать как слегка сладкий, с легким шлейфом пряностей на финише. По этой причине водку в основном пьют без добавок. Консистенция — вяжущая. Реже вкусовая композиция раскрывается освежающими цитрусовыми аккордами.

Классификация: как выбрать водку

Продукцию делят на ароматизированную и неароматизированную. Последняя категория составляет основу ассортимента. Официальной классификации нет, поэтому водку различают по сырью:

1. Пшеница. Распространенный вариант. Процесс производства простой, так что цена пшеничной водки в Украине — доступная. Пшеница привносит мягкий характер и легкий финиш, который напоминает анисовую настойку.
2. Кукуруза. Вариант, широко используемый в США. Зерно придает вязкую текстуру и сладкий шлейф.
3. Рожь. Злаковую культуру активно используют в Польше. Она наполняет водку остротой и сладкой-пряным финишем.
4. Ячмень. Наименее распространенный вариант, кроме продукции из Финляндии. Вкус — сладкий.
5. Картофель. Основной ингредиент, применяемый в Польше. Заказать водку из картофеля стоит тем, кто ищет насыщенный аромат и пикантный вкус. Продукция обладает отчетливым землисто-ореховым шлейфом.
6. Виноград. Если решили заказать виноградную водку онлайн, ищите продукцию из Грузии, Украины, Франции. Ягоды придают дистилляту отчетливый фруктовый аромат, сменяющийся освежающими аккордами во вкусовой палитре.
7. Свекла. Продукция с характерными землистыми оттенками. Финиш — хрустящий, с продолжительной сладостью.

Реже используют киноа или тростниковую патоку. Зачастую — как вспомогательный компонент.

Ароматизированную водку изготавливают посредством мацерации или добавления натуральных эссенций. Распространенные добавки: мед, шоколад, ваниль, ягоды, фрукты, травы.

Вред и польза от крепкого спиртного напитка

Из-за высокого содержания алкоголя водку используют как антисептик в полевых условиях. За счет воздействия на ЦНС дистиллят обезболивает, а также снижает риск развития отдельных сердечных заболеваний.

Чрезмерное употребление чревато болезнями печени, развитием раковых клеток, алкогольной интоксикацией. Спирт нарушает координацию, что нередко заканчивается травмами. Поэтому большая бутылка водки — вариант для компании. Потенциально безопасная ежедневная доза составляет 50–80 мл.

Какая водка самая лучшая в Украине

В онлайн-каталоге MAUDAU можно купить водку, произведенную не только в Польше, но и в других странах, включая Германию, Великобританию, Латвию, Францию, Финляндию, Швецию, Японию. Особого внимания заслуживает продукция торговых марок:

1. Absolut. Шведская компания, которая реализует водку в аптечных стеклянных бутылках. Основной ингредиент — пшеница. Зерно привносит гладкую текстуру и мягкий привкус.
2. Danzka. Дизайнерская германская водка. Особенность — шестиколонная дистилляция, благодаря которой крепкий спиртной напиток обретает сбалансированный вкус.
3. Finlandia. Чистая водка, которая отдает аккордами ванили и белого перца. Бренд предлагает широкую ароматизированную линейку.
4. Green Day. Украинская торговая марка, которая предлагает водку, изготовленную по запатентованному экологическому стандарту.
5. Grey Goose. Французская водка, которую готовят из озимой пшеницы. Воду поставляют из региона Коньяк. Продукцию относят к ультра-премиум-классу. Вкус — тонкий, с пикантными аккордами.
6. Zubrowka. Крепкий спиртной напиток из Польши, который содержит особую добавку — зубровку. Вкус раскрывается оттенками ясменника и кокоса.

Почему выгодно купить водку в интернет-магазине MAUDAU

В ассортименте собрана оригинальная продукция. Благодаря собственному налаженному импорту покупатели получают доступ к уникальным позициям, например, к продукции Ciroc. Также можно найти варианты в подарочных коробках. Поскольку купить водку в интернет-магазине MAUDAU можно в бутылках из стекла, выгоднее всего делать это по скидке на малый опт. Она действует постоянно при покупке от трех штук. Товар доставит курьер или одна из почтовых служб — «Новая Почта» или «Укрпочта». При определенной сумме заказа доставку осуществляют бесплатно.

Однозначного ответа на вопрос, сколько стоит водка в маркете повседневных штук MAUDAU, нет. Все зависит от выбранной емкости, популярности производителя, действия акций. Также можно выбрать комфортный вариант оплаты — картой или наличными.