Белый ром, также известный как светлый или серебряный, — крепкий спиртной напиток на основе сахарного тростника. От других стилей отличается прозрачным цветом и нейтральной вкусо-ароматической палитрой. Редко подают самостоятельно, чаще — в составе коктейлей. Также применяют в кулинарии для ароматизации десертов.
История светлого рома начинается на Карибских островах, где его изготавливают с 17 века. Тропический климат в основных производственных регионах способствует выращиванию сахарного тростника повышенной сладости и низкой кислотности. Также дистиллят производят в Центральной и Южной Америке. Лидерами по изготовлению белого рома среди европейских стран считают Бельгию, Испанию, Италию, Францию, Великобританию.
У кого-то крепкий алкогольный напиток ассоциируется с пиратами, у других — с летним отдыхом. Но факт, что светлый ром — универсальный продукт, который почти всегда нравится покупателям, неоспорим. Оригинальную продукцию с мягким вкусом с разных уголков мира всегда можно заказать в интернет-магазине Maudau по выгодной стоимости.
Особенности производства светлого рома
Маркировка бутылок со светлым ромом отличается в зависимости от производителя: «light», «white», «silver», «blanca». Спирт изготавливают по классическому рецепту, но с некоторыми нюансами:
- Основной ингредиент. В составе преобладают органические компоненты, главный из которых — сахарный тростник. Зачастую используют сок или патоку.
- Ферментация. На этом этапе к обработанному основному ингредиенту добавляют дрожжи. Они поглощают сахар и выделяют спирт.
- Дистилляция. Спирт отделяется от воды и остатков дрожжевых культур. Результат — жидкость с нейтральным цветом.
- Выдержка. Самый простой способ придания оттенка готовому дистилляту — созревание в дубовых бочках. Когда изготавливают белый ром, используют металлический резервуар, который не окрашивает продукт. Продолжительность выдержки составляет 1-2 года, хотя спирт могут сразу после изготовления разливать по бутылкам.
- Фильтрация. После созревания прибегают к фильтрации на основе древесных углей. Таким образом удаляют пигмент. Результат — светлый ром со сбалансированным фруктовым привкусом.
Как выбрать светлый ром
Поклонникам крепкого алкоголя и новичкам в категории спиртных напитков определенно стоит познакомиться с белым ромом. Универсальный дистиллят пьют со льдом, но чаще смешивают в коктейлях. Выбор зависит от нескольких факторов:
- Бренд. Поскольку производство ромовых спиртов строго не регламентируется, изготовители прибегают к уникальным технологиям и секретным добавкам. Bacardi — классика по конкурентной цене. Продукт проходит фильтрацию, а затем выдерживается в белых дубовых бочках. На выходе получается чистый и гладкий светлый ром крепостью 40%. Dead Man's Fingers является синонимом пляжного отдыха и тропических миксов: Cuba Libre, Sangria, Daiquiri. Дистиллят, изготовленный в Великобритании, известен ярко выраженным кокосовым ароматом. Doorly's представляет Барбадос. Напиток производят маленькими партиями, а во вкусе прослеживаются нотки кокоса, спелых фруктов, трав и специй.
- Страна. Место выращивания сахарного тростника влияет на конечный продукт. Например, белый ром из Карибских островов сладкий из-за патоки, тогда как в Европе нередко используют именно сок, что формирует травяной привкус.
- Цвет. Варьируется от полупрозрачного до кристально чистого. Спирт разливают по бесцветным стеклянным бутылкам емкостью 0,5 или 0,7 л, подчеркивая естественный оттенок.
- Вкус и аромат. Белый ром — мягкий и ароматный. Во вкусе чувствуется пикантная острота, которая завершается цветочными, фруктовыми или ванильными нотками.
- Выдержка. Молодой спирт славится свежим и цитрусовым привкусом. Если белый ром выдерживают в течение 1-2 лет, появляется легкий аромат свежих трав.
- Крепость. Алкоголь по объему (ABV) варьируется в диапазоне от 37,5 до 40%. Это стандарт ромовых спиртов.
Почему выгодно купить светлый ром в маркете повседневных штук Maudau
Качественный и оригинальный продукт от проверенных производителей всегда в наличии в нашем интернет-магазине. Следите за акционными предложениями для дополнительной экономии. Продуманный каталог, несколько вариантов оплаты, быстрая доставка белого рома курьером по Киеву и почтой по Украине — залог быстрого и комфортного онлайн-шопинга в Maudau!