Білий ром, також відомий як світлий чи срібний, — міцний спиртний напій на основі цукрового очерету. Від інших стилів відрізняється прозорим кольором та нейтральною смако-ароматичною палітрою. Рідко подають самостійно, частіше — у складі коктейлів. Також застосовують у кулінарії для ароматизації десертів.
Історія світлого рома починається на Карибських островах, де його виготовляють із 17 століття. Тропічний клімат в основних виробничих регіонах сприяє вирощуванню цукрової тростини підвищеної солодкості та низької кислотності. Також дистилят виробляють у Центральній та Південній Америці. Лідерами з виготовлення білого рому серед європейських країн вважають Бельгію, Іспанію, Італію, Францію, Велику Британію.
У когось міцний алкогольний напій асоціюється з піратами, в інших — із літнім відпочинком. Але факт, що світлий ром — універсальний продукт, який майже завжди подобається покупцям, незаперечний. Оригінальну продукцію з м'яким смаком із різних куточків світу завжди можна замовити в інтернет-магазині Maudau за вигідною вартістю.
Особливості виробництва світлого рому
Маркування пляшок зі світлим ромом відрізняється залежно від виробника: «light», «white», «silver», «blanca». Спирт виготовляють за класичним рецептом, але з деякими нюансами:
- Основний інгредієнт. У складі переважають органічні компоненти, головний з яких — цукровий очерет. Найчастіше використовують сік чи патоку.
- Ферментація. На цьому етапі до обробленого основного інгредієнта додають дріжджі. Вони поглинають цукор та виділяють спирт.
- Дистиляція. Спирт відокремлюється від води та залишків дріжджових культур. Результат — рідина з нейтральним кольором.
- Витримка. Найпростіший спосіб надання відтінку готовому дистиляту — дозрівання в дубових бочках. Коли виготовляють білий ром, використовують металевий резервуар, який не забарвлює продукт. Тривалість витримки становить 1-2 роки, хоча спирт можуть відразу після виготовлення розливати по пляшках.
- Фільтрування. Після дозрівання вдаються до фільтрації на основі деревного вугілля. Таким чином видаляють пігмент. Результат — світлий ром зі збалансованим фруктовим присмаком.
Як вибрати світлий ром
Шанувальникам міцного алкоголю та новачкам у категорії спиртних напоїв безперечно варто познайомитися з білим ромом. Універсальний дистилят п'ють із льодом, але частіше змішують у коктейлях. Вибір залежить від кількох факторів:
- Бренд. Оскільки виробництво ромових спиртів строго не регламентується, виробники вдаються до унікальних технологій та секретних добавок. Bacardi — класика за конкурентною ціною. Продукт проходить фільтрацію, а потім витримується у білих дубових бочках. На виході виходить чистий і гладкий світлий ром міцністю 40%. Dead Man's Fingers є синонімом пляжного відпочинку та тропічних міксів: Cuba Libre, Sangria, Daiquiri. Дистилят, виготовлений у Великій Британії, відомий яскраво вираженим кокосовим ароматом. Doorly's представляє Барбадос. Напій виготовляють маленькими партіями, а у смаку простежуються нотки кокоса, стиглих фруктів, трав та спецій.
- Країна. Місце вирощування цукрового очерету впливає на кінцевий продукт. Наприклад, білий ром із Карибських островів солодкий через патоку, тоді як в Європі нерідко використовують саме сік, що формує трав'яний присмак.
- Колір. Варіюється від напівпрозорого до кришталево чистого. Спирт розливають по скляних безбарвних пляшках місткістю 0,5 або 0,7 л, підкреслюючи природний відтінок.
- Смак та аромат. Білий ром — м'який та ароматний. У смаку відчувається пікантна гострота, яка завершується квітковими, фруктовими або ванільними нотками.
- Витримка. Молодий спирт славиться свіжим та цитрусовим присмаком. Якщо білий ром витримують протягом 1-2 років, то з'являється легкий аромат свіжих трав.
- Міцність. Алкоголь за обсягом (ABV) варіюється в діапазоні від 37,5 до 40%. Це стандарт ромових спиртів.
Чому вигідно купити світлий ром у маркеті повсякденних штук Maudau
Якісний та оригінальний продукт від перевірених виробників завжди є в нашому інтернет-магазині. Слідкуйте за акційними пропозиціями для додаткового заощадження. Продуманий каталог, кілька варіантів оплати, швидка доставка білого рому кур'єром по Києву та поштою по Україні — запорука швидкого та комфортного онлайн-шопінгу в Maudau!