Кагор

Городок Cahor расположен на юго-западе Франции. Виноделие в этом регионе процветало с незапамятных времен. Своеобразный климат апелласьона способствует разведению винограда сорта Мальбек, из которого получалось насыщенное вино темно-красного, почти черного цвета. Особую популярность кагор приобрел во времена крестовых походов. Паломники останавливались в городке, пили сухое освежающее вино, а затем рассказывали о бодрящих и целебных свойствах напитка. Популярность вина также объяснялась призывом Папы Римского Иоанна XXII, родившегося в Cahor, употреблять это вино в лечебных целях. При этом считалось, что сам Христос не запрещал употребление кагора.

В конце 19 столетия большинство виноградников было уничтожено филлоксерой. Лишь к середине 20 столетия удалось возобновить уничтоженную лозу. Сегодня кагор обрел известность во множестве стран, особой популярностью вино этого сорта пользуется у христианских священнослужителей при совершении церковных таинств.

Интернет-магазин MAUDAU реализует оригинальное вино кагор по конкурентной стоимости. Также у нас вы сможете купить другой качественный алкоголь.

Технология приготовления кагора

Классическая технология приготовления кагора предусматривает использование не менее 70% винограда Мальбек и до 30 процентов ягод сортов Мерло и Таннат. Процесс изготовления вина состоит из нескольких этапов:

• после сбора виноград поступает на сортировку, где отделяются незрелые и больные ягоды, ветки, листья, другой мусор;
• ягоды подвергаются дроблению, в процессе которого от них отделяются стебельки;
• виноградная мезга (сок, кожица, мякоть) переливается в большую емкость из нержавеющей стали или дерева;
• в процессе брожения кожица и косточки ягод поднимаются на поверхность, а виноделы регулярно их опускают: это придает напитку насыщенный цвет и густую консистенцию;
• ферментация вина производится при температуре 23–28 градусов, время брожения определяется лабораторным способом;
• полученное вино переливается в бочки и отправляется на выдержку (три года и более), затем марочный кагор разливается в бутылки и отправляется потребителю.

Кагор производят не только во Франции, но и в других странах. Технология изготовления вина в Украине немного отличается от классической, в связи с отсутствием достаточного количества винограда Мальбек, но по качеству напиток почти не уступает французским винам. У кагора ярко выраженные антиоксидантные свойства, предотвращающие старение и развитие множества заболеваний.

Кагор: как правильно выбрать вино

Кагор очень популярен не только среди священнослужителей, но и в среде обычных потребителей. Наибольшим спросом на нашем рынке пользуются такие напитки:

1. Koblevo Bordeaux Кагор украинский. Крепленое вино рубинового цвета, крепостью 16%. Во вкусе напитка преобладают ягодные, шоколадные и сливочные нотки, послевкусие долгое, насыщенное, гармонирует с твердым сыром и шоколадом. Букет раскрывается оттенками вишни и черной смородины.
2. Shabo Reserve Кагор. Красное, десертное вино с ягодным вкусом и насыщенным фруктовым ароматом. Подается с твердым сыром или шоколадом охлажденным до 18–20 оC.
3. Alianta vin Kagor Pastoral. Красное сладкое вино изготовлено в Молдавии из винограда Каберне Совиньон. Кагор отличается ягодным вкусом с нотками чернослива и шоколада, в аромате напитка явственно звучат кофейно-шоколадные нотки. Напиток хорошо сочетается с мясом, сыром, сладкими десертами.
4. Cricova Pastoral Hartie. Молодое вино, произведенное по традиционной рецептуре. Во вкусе доминируют сладкие цветочные оттенки и чернослив, аромат наполнен цветочными запахами.

Почему выгодно купить кагор в маркете алкогольных штук MAUDAU

Купить кагор высокого качества по выгодной цене просто на сайте MAUDAU. При выборе напитка вам на помощь придет менеджер, оплату можно произвести банковской картой или наличными. Магазин организовывает доставку покупки по всей Украине через сервисы «Новая Почта» и «Укрпочта», в крупных городах возможна курьерская доставка. На все товары предоставляется гарантия, имеются сертификаты, подтверждающие происхождение напитков.