Кагор

​​Містечко Cahor розташоване на південному заході Франції. Виноробство в цьому регіоні процвітало з давніх-давен. Своєрідний клімат апелласьону сприяє розведенню винограду сорту Мальбек, з якого виходило насичене вино темно-червоного, майже чорного кольору. Особливої популярності кагор набув за часів хрестових походів. Паломники зупинялися в містечку, пили сухе освіжальне вино, а потім розповідали про підбадьорливі та цілющі властивості напою. Популярність вина також пояснювалася закликом Папи Римського Іоанна XXII, який народився в Cahor, вживати це вино з лікувальною метою. При цьому вважалося, що Христос сам не забороняв вживання кагору.

Наприкінці 19 століття більшість виноградників було знищено філоксерою. Лише на середину 20 століття вдалося відновити знищену лозу. Сьогодні кагор набув популярності в багатьох країнах, особливу популярність вино цього сорту має у християнських священнослужителів при здійсненні церковних обрядів.

Інтернет-магазин MAUDAU реалізує оригінальне вино кагор за конкурентною вартістю. Також у нас ви зможете придбати інший якісний алкоголь.

Технологія приготування кагору

Класична технологія приготування кагору передбачає використання не менше 70% винограду Мальбек та до 30 відсотків ягід сортів Мерло та Таннат. Процес виготовлення вина складається з кількох етапів:

• після збору виноград надходить на сортування, де відокремлюються незрілі та хворі ягоди, гілки, листя, інше сміття;
• ягоди зазнають дроблення, в процесі якого від них відокремлюються стеблинки;
• виноградна мезга (сік, шкірка, м'якуш) переливається у велику ємність із нержавіючої сталі або дерева;
• у процесі бродіння шкірка і кісточки ягід піднімаються на поверхню, а винороби регулярно їх опускають: це надає напою насичений колір і густу консистенцію;
• ферментація вина проводиться за температури 23–28 градусів, час бродіння визначається лабораторним способом;
• отримане вино переливається в бочки і вирушає на витримку (три роки і більше), потім марочний кагор розливається у пляшки та відправляється споживачеві.

Кагор виробляють не тільки у Франції, а й в інших країнах. Технологія виготовлення вина в Україні трохи відрізняється від класичної, через відсутність достатньої кількості винограду Мальбек, але за якістю напій майже не поступається французьким винам. У кагору яскраво виражені антиоксидантні властивості, що запобігають старінню та розвитку безлічі захворювань.

Кагор: як правильно вибрати вино

Кагор дуже популярний не тільки серед священнослужителів, а й серед звичайних споживачів. Найбільший попит на нашому ринку мають такі напої:

1. Koblevo Bordeaux Кагор український. Кріплене вино рубінового кольору, міцністю 16%. У смаку напою переважають ягідні, шоколадні та вершкові нотки, післясмак довгий, насичений, гармонує з твердим сиром і шоколадом. Букет розкривається відтінками вишні та чорної смородини.
2. Shabo Reserve Кагор. Червоне десертне вино з ягідним смаком і насиченим фруктовим ароматом. Подається з твердим сиром або охолодженим шоколадом до 18–20 оC.
3. Alianta vin Kagor Pastoral. Червоне, солодке вино, виготовлене в Молдавії з винограду Каберне Совіньйон. Кагор відрізняється ягідним смаком із нотками чорносливу та шоколаду, в ароматі напою виразно звучать кавово-шоколадні нотки. Напій добре поєднується з м'ясом, сиром, солодкими десертами.
4. Cricova Pastoral Hartie. Молоде вино, виготовлене за традиційною рецептурою. У смаку домінують солодкі квіткові відтінки та чорнослив, аромат наповнений квітковими запахами.

Чому вигідно купити кагор у маркеті алкогольних штук MAUDAU

Купити кагор високої якості за вигідною ціною просто на сайті MAUDAU. При виборі напою вам на допомогу прийде менеджер, оплату можна зробити банківською карткою або готівкою. Магазин організовує доставку покупки по всій Україні через сервіси «Нова Пошта» та «Укрпошта», у великих містах можлива кур'єрська доставка. На всі товари надається гарантія, є сертифікати, що підтверджують походження напоїв.