Біле вино

Існує думка, що біле вино менш значуще, ніж червоне. Це не відповідає істині. Перші згадки про білі вина датуються першим тисячоліттям до нашої ери. Вже тоді на території сучасної Вірменії та Туреччини процвітало виробництво білого вина, потім воно перевозилося караванами до Месопотамії, а згодом — до Єгипту. На рубежі нашої ери виробництво напою зі світлих сортів винограду було освоєно на Балканському півострові, а в середні віки його виробництвом займалися ченці в Німеччині та Франції. Довгий час вважалося, що вживання білого вина корисне з лікувальною метою. Саме з цією метою його почали завозити до Скандинавії.

Сьогодні білі вина в більшості країн Північної, Західної та Центральної Європи мають навіть більшу популярність, ніж червоне вино. Особливо це відчувають виробники шампанських вин: домінують тут білі види.

Вирішили купити біле вино гарної якості та за доступною ціною — просто скористуйтеся інтернет-магазином MAUDAU. Ми реалізуємо лише оригінальний алкоголь за справедливою вартістю.

Процес виготовлення білого вина

Вважають, що для створення білих вин використовуються виключно світлі сорти винограду. Це не зовсім так: сучасні винороби часто складають купаж, додаючи в сусло рожеві та навіть червоні ягоди. Технологія виробництва білих і червоних вин має невеликі відмінності:

• виноград для білого вина збирають відразу після досягнення зрілості, не допускаючи перезрівання або підв'ялювання ягід на сонці;
• вичавлювання соку проводиться вручну або механізованим способом — тут все залежить від конкретного виробника;
• сусло зливається в резервуар, відстоюється кілька годин, потім до нього додають дріжджові культури;
• через 24–36 годин починається процес ферментації, яким керує винороб, підвищуючи або знижуючи температуру напою;
• біле вино витримують у нових чи старих дубових бочках; термін витримки у всіх сортів вина різний: від кількох місяців до кількох десятиліть.

Фільтрація та розлив білого вина по пляшках у кожного виробника має свої особливості, які слід враховувати під час вибору напою.

Біле вино: поради щодо вибору напою

При виборі білого вина слід враховувати походження, сорт винограду, міцність напою, його смакові якості та аромат. Зі свого боку ми можемо порекомендувати такі вина:

• Riesling Latinium. Напівсолодке біле вино від німецьких виноробів відрізняється вишуканим смаком із ледь уловимою кислинкою на тлі медового присмаку. Аромат розкривається свіжістю зелених яблук і цитрусових. Міцність Riesling Latinium — 9,5%, вино відмінно поєднується з морепродуктами.
• Kartuli Vazi Алазанська Долина. Напівсолодке вино знаменитої грузинської виноробні притягує медовою солодкістю смаку з довгим присмаком, в ароматі звучать нотки тропічних фруктів, меду та прянощів.
• Marquis De Blanc. Легке сухе вино (вміст спирту 11 відсотків) цінується за свіжий смак із трав'яними та цитрусовими відтінками. Виготовляється у Франції, подається охолодженим до 8–10 ºC з легкими салатами та стравами з морепродуктів.
• Comte Alexandre White. Біле сухе вино від одного із провідних виробників. Свіжість напою поєднується з насиченим фруктово-ягідним смаком із легкою кислинкою. Букет розкривається квітковими ароматами, післясмак довгий, освіжальний. Напій подають охолодженим до 5–8 ° С, ідеально поєднується з рибою та легкими закусками.
• La Barbacoa Macabeo. Ніжне вино, вироблене в Іспанії, має збалансований смак, в ароматі домінують запахи стиглих фруктів, польової трави та квітів. Гармонує зі свіжими сирами та закусками з морепродуктів.

Чому вигідно купити біле вино в маркеті алкогольних штук MAUDAU

На сайті MAUDAU продається лише оригінальна продукція від перевірених виробників. Купуючи у нас алкоголь, ви гарантовано отримуєте якісні напої за доступною ціною та відмінний сервіс. Оформити замовлення можна самостійно або за допомогою менеджера магазину. Весь процес забирає кілька хвилин. Оплата здійснюється банківською карткою або готівкою. Доставка доступна у всі регіони країни через сервіси «Укрпошта» та «Нова Пошта».