Приправи гвоздика

Гвоздика — це та спеція, яка має бути в арсеналі кожного, особливо якщо ви любите експериментувати з маринадами або зігріваючими напоями. Вже неодноразово купую саме «Мрію», і ось чому. Якість бутонів. У пачці зазвичай дуже мало ламаних частин. Бутони цілі, щільні, з характерною «головкою». Це важливо, бо саме в цілих бутонах найкраще зберігаються ефірні олії. Потужний аромат. Щойно відкриваєш герметичний пакет, одразу відчуваєш цей гострий, пряний і трохи солодкуватий запах. Аромат дуже стійкий — навіть одного-двох бутонів достатньо, щоб надати страві виразного акценту. Універсальність у використанні: Консервація: Додаю її в маринади для грибів чи огірків — вона дає ту саму благородну терпкість. Напої: Це база для домашнього глінтвейну або чаю з прянощами. Вона ідеально поєднується з корицею та бадьяном. М’ясні страви: Іноді додаю кілька штук до запеченого м’яса або в бульйон для глибини смаку. Надійне пакування. Пакет добре захищає від вологи та сторонніх запахів.

Переваги: Добре

Недоліки: Нема

Гвоздика — це класика, без якої не обійтися, особливо в холодну пору року. Вибрав "Еко" у цілісному вигляді, 20 грамів, і це саме те, що я очікував від якісної спеції. Переваги цілісної гвоздики: * Надзвичайний аромат і сила. На відміну від меленої, цілісна гвоздика зберігає свій ефірний олії та характерний, зігріваючий, трохи пекучий смак і аромат набагато довше. Кожен "бутончик" має інтенсивний, глибокий запах. * Універсальне застосування. Я використовую її переважно у двох напрямках: * Напої: це незамінний інгредієнт для глінтвейну, пуншу, грогу та зігріваючих чаїв. Достатньо кількох бутончиків, щоб надати напою потрібної різдвяної нотки. * М'ясо та маринади: додаю у маринади для свинини, яловичини чи дичини. Вона чудово поєднується з лавровим листом та перцем, надаючи м'ясу пікантності. * Економна витрата. Гвоздика — дуже сильна спеція. Упаковки 20 грамів вистачить на дуже багато порцій, оскільки, як правило, на страву чи напій іде всього 3–5 бутончиків. Якість хороша

Переваги: Добре

Недоліки: Нема

Взяв пакетик цілої гвоздики від бренду «Мрія» вагою 10 грамів. Це обов'язкова спеція в кухонній шафці, особливо з настанням холодів, коли хочеться зігріваючих напоїв чи ситних м'ясних страв. Упаковка компактна, герметична. Всередині — цілі, акуратні бутони («цвяшки»), без зайвого сміття, пилу чи поламанаго дріб'язку. Бутони щільні, темно-коричневі, маслянисті — якщо розтерти один пальцями, одразу відчувається сильний, насичений і дуже пряний аромат. Ціла гвоздика значно краща за мелену, оскільки набагато довше зберігає свої ефірні олії та не втрачає запах із часом. Смак має виражений, гостро-пряний, пекучий, із легкою гірчинкою. Застосування у неї максимально широке й практичне: * Напої: незамінна річ для домашнього глінтвейну, пряного чаю чи грогу. Пара бутонів на гарячий казан дає той самий фірмовий зігріваючий аромат. * Маринади та кулінарія: ідеально підходить для маринування м'яса, риби, консервації грибів чи овочів, а також для додавання в насичені м'ясні страви

Переваги: Норм

Недоліки: Не

Я вважаю, що справжній смак страви криється в деталях, тому до вибору спецій ставлюся серйозно. Нещодавно придбав пакет **цілої гвоздики від «Приправки»** вагою 10 грамів. Використовував її як для приготування м’ясних маринадів, так і для домашніх напоїв, і ось мої висновки. Тільки-но відкриваєш упаковку, відразу бачиш, що бренд дбає про свій імідж. Бутони гвоздики цілі, великі, мають насичений темно-коричневий колір. У пачці практично немає поламаних ніжок чи сміття, що часто зустрічається в дешевших аналогах. Кожна «зірочка» виглядає свіжою та олійною. Гвоздика має дуже потужний, терпкий і пряний аромат. Це ознака того, що в ній збереглися всі ефірні олії. Я додав лише кілька бутонів у маринад для м'яса, і цього виявилося цілком достатньо, щоб надати страві глибокого, благородного смаку. Я протестував її в різних сценаріях. Вона ідеально підійшла для глінтвейну — напої вийшли ароматними та зігріваючими. Також додавав її при консервації овочів.

Переваги: Добре

Недоліки: Нема

Постійно купую спеції ЕКО,завжди якісні,велика вага і притомна ціна. Гвоздику часто купували для консервації,іноді викорисиовували для других страв і пряного печива. Але колись прочитав в англійському детективі, що 2 бутона гвоздики,якщо їх довго пожувати знімають зубний біль. Вивчив це І дійсно, індійський.британський лікар радив вживати в день 1-2 бутона гвоздики,щоб забути про стоматит,пародонтоз,запалення ясен. Її ефірні масла приберуть неприємний запах краще ніж ротовиц ополискувач...Ця приправа може знизити тиск ,сприяти травленню і довголіттю. Спробував на собі, тепер купую гвоздику часто. Порадьтесь з своїм лкарем і Ви полюбите цю спецію

Переваги: Чудова спеція для багатьох страв, консервування,пряного печива,а також може вгамувати зубний біль, поліпшити травлення, зняти запалення і навіть сприяти довголіттю

Недоліки: Немає, але обережно вживати вагітним, людям з підвищеною кислотністю і хворобами печінки

В упаковці дійсно цілі бутони квітів гвоздики, як і заявлено виробником. Використовували у маринаді для маринування домашньої свинини перед коптінням - аромат дуже сильний, тобто пряність свіжа та високої якості. Також добре розжовувати один бутончик в день для профілактики простудних захворювань, от тільки смак настільки концентрований, що не кожен зможе витримати. По акції завжди замовляємо.

Переваги: Цілі бутончики

Недоліки: Немає

Подобається пряний справжній смак, немає барвників (наприклад, не фарбує теплу воду з лимоном і імбирем). Запашна, смачна, в більшості в пачці цілі квіточки, без поламаних голівок, бо саме в них суть, мінімум сміття чи крихт. Мені підходить. Тільки вага трохи за мала. Часом потрібно шукати більшу вагу, але ціну і якість тоді потрібно перевіряти і це трішки ризик, коли щось нове. )

Переваги: Багато цілих квіточок, без сміття

Недоліки: Вага могла б бути більшою в упаковці

Якість спеції дуже хороша, гвоздики великі і ароматні, що одразу відчувається при відкриванні упаковки. Вона ідеально підходить для приготування різних страв, особливо маринадів і гарячих супів. Дозування зручно, оскільки навіть невелика кількість дає яскравий смак. Загалом, я задоволений покупкою і рекомендую цю гвоздику для щоденного використання.

Переваги: Якість, розміри, пакування

Гвоздику использую не очень часто, только если нужно по рецепту, и то - меньше чем нужен. Имеет сильный аромат, если переборщить то можно испортить блюдо. Добавлял в маринады, домашние настойки на водке, аромат получается насыщенный и стойкий. Бутоны целые, не поломанные в пачке. Т.к. нужно совсем немного - упаковки хватит надолго

Недоліки: Сильный аромат, переборщить проще простого