Вино Clos De Gamot Le Gamotin Chaor AOP Cahors 2020 червоне сухе 14% 0.75 л

Вино Clos De Gamot Le Gamotin Chaor AOP Cahors 2020 - червоне вино з відбірного винограду сорту Мальбек. Має насичений рубіновий колір, спокусливий аромат чорниці та стиглої сливи. Смак свіжий, з класичними ароматами стиглих чорних фруктів, ожини, чорної малини і злегка пряною ноткою.

Виноробня: вина Clos De Gamot є скромним еталоном Мальбека з цієї місцевості, оскільки сім’я Жуффро передає традиції виноробства від батька до сина з 1610 року. На цьому шляху було багато перешкод, але Жуффро залишаються вірними своїм лозам, ніколи не відмовляючись від свого традиційного винограду заради тенденцій і продовжуючи розливати вина в пляшки. Філософія родини Жуффро проста: будьте хорошими фермерами. приділяйте час, спостерігайте за природою, будьте уважними.

Традиція виноробства сім’ї Жуффро сягає 1610 року, а деякі з виноградних лоз, які вони продовжують збирати, датуються 1885 роком. Вони застосовують дбайливий підхід до виноградників та підвалів, збираючи вручну найстаріші виноградні лози та не поспішаючи з вініфікацією та дозріванням у пляшках. 

Легенда: район Chaor на південному заході Франції відомий своїм темно-червоним вином "le vin noir" ще з римської епохи. Поет шістнадцятого століття Клеман Маро, уродженець регіону, оспівав його у віршах. Кагор є синонімом мальбека у Франції, а ім’я Жуффро є синонімом кагору.

Вініфікація: виробляється з відібраної ділянки з Domaine з обмеженою врожайністю 40 гл/га.. Теруар складається з глини та вапняку, а також гальки. Виноградники вирощуються екологічно відповідно до давніх сімейних традицій. Вінифікація коротша, з ніжним перекачуванням, щоб отримати яскравіший і доступніший Мальбек з великою кількістю індивідуальності.

Виноград сортують власноруч, коли він надходить у льох. Кожна ділянка вініфікується окремо, з м’яким перекачуванням для збереження гармонійної структури. Вино витримується від 18 до 24 місяців у гострому старому дубі з 40-річним фудре (70 і 100 гл).

Гастрономічне поєднання: червоне м’ясо на грилі, тапас або бургер.

Температура подавання: 16-18°С.

Примітка: дизайн пляшки та етикетки на зображенні може відрізнятись від фактичного.