Вино Clos De Gamot Le Gamotin Chaor AOP Cahors 2020 - красное вино из отборочного винограда сорта Мальбек. Имеет насыщенный рубиновый цвет, соблазнительный аромат черники и спелой сливы. Вкус свежий, с классическими ароматами спелых черных фруктов, ежевики, черной малины и слегка пряной ноткой.

Винодельня: вина Clos De Gamot является скромным эталоном Мальбека из этой местности, поскольку семья Жуффро передает традиции виноделия от отца к сыну с 1610 года. На этом пути было много препятствий, но Жуффро остаются верны своим лозам, никогда не отказываясь от своего традиционного винограда ради тенденций и продолжая разливать вина в бутылки. Философия семьи Жуффро проста: будьте хорошими фермерами. уделяйте час, наблюдайте за природой, будьте внимательны.

Традиция виноделия семьи Жуффро достигает 1610, а некоторые из виноградных лоз, которые они продолжают собирать, датируются 1885 годом. Они применяют бережный подход к виноградникам и подвалам, собирая вручную самые старые виноградные лозы и не спеша с винификацией и созреванием в бутылках.

Легенда: район Chaor на юго-западе Франции известен темно-красным вином "le vin noir" еще с римской эпохи. Поет шестнадцатого века Клеман Маро, уроженец региона, воспев его в стихах. Кагор является синонимом мальбека во Франции, а имя Жуффро является синонимом кагора.

Винификация: производится из отобранного участка из Domaine с ограниченной урожайностью 40 гл/га. Терруар состоит из глины и вапняка, а также гальки. Виноградники выращиваются экологически в соответствии с древними семейными традициями. Винификация более короткая, с нижней перекачкой, чтобы получить более яркий и доступный Мальбек с большим количеством индивидуальности.

Виноград сортируют собственноручно, когда он поступает в погреб. Кожаный участок винифицируется отдельно, с мягкой перекачкой для сохранения гармонической структуры. Вино выдерживается от 18 до 24 месяцев в остром старом дубе с 40-летним фудре (70 и 100 см).

Гастрономическое сочетание: красное мясо на гриле, тапас или бургер.

Температура подачи: 16-18°С.

Примечание: дизайн бутылки и этикетки на изображении может отличаться от фактического.