Майонез

• 2 шт. огурцов
• 1 шт. помидоров
• 15 шт. помидоров черри
• 3 зубчика чеснока
• 1 ст. л. майонез
• 1 ст. л. песто
• соль по вкусу

Приготовление:

1. Огурцы нарежьте тонкими полукольцами.
2. Помидоры нарежьте кубиками, а помидоры черри — половинками.
3. Чеснок мелко нарежьте или пропустите через пресс, чтобы он равномерно распределился по салату.
4. В отдельной миске соедините майонез и песто, тщательно перемешивая до однородной массы.
5. Убедитесь, что соус получился гладким и кремовым.
6. Добавьте соус к овощам и аккуратно перемешайте, чтобы все ингредиенты были равномерно покрыты соусом.
7. Посолите по вкусу и перемешайте еще раз.
8. Охладите в холодильнике перед подачей.
9. Подавайте салат сразу после приготовления, чтобы он оставался свежим и хрустящим.

• 3 шт. репчатого лука
• 500 г куриного филе
• 500 г свежих шампиньонов
• 200 г майонеза
• 3 ст. л. крахмала
• 2 шт. куриных яиц
• соль по вкусу
• молотый черный перец по вкусу
• растительное масло по вкусу

Приготовление:

1. Репчатый лук очистите и мелко нарежьте, стараясь, чтобы кусочки были примерно одинакового размера. Куриное филе и свежие шампиньоны также нарежьте небольшими кубиками. В большой миске соедините все.
2. Добавьте в миску майонез, крахмал и куриные яйца. Приправьте смесь солью и молотым черным перцем по вкусу.
3. Разогрейте растительное масло на сковороде на среднем огне. Сформируйте из полученной массы небольшие котлеты.
4. Выложите котлеты на разогретую сковороду и обжаривайте их с обеих сторон до золотистой корочки, примерно по 5–7 минут с каждой стороны.
5. Подавайте рубленые куриные котлеты горячими, украшая каждую порцию свежей зеленью.

• 2 ст. л. кешью
• 70 г легкого майонеза
• 1 ч. л. карри-порошка
• щепотка соли
• ½ ч. л. лимонного сока

Приготовление:

1. Кешью измельчите в блендере до состояния мелкой крошки.
2. В миске тщательно смешайте измельченные кешью, майонез и карри-порошок, чтобы все ингредиенты равномерно распределились, и соус приобрел однородную консистенцию.
3. Добавьте щепотку соли для усиления вкуса и лимонный сок. Хорошо перемешайте смесь.
4. Оставьте соус на 15 минут, чтобы он настоялся, и все вкусы раскрылись.
5. Это время позволит карри-порошку и лимонному соку проникнуть в кешью и майонез.
6. Подавайте этот изысканный соус в качестве дипа для свежих овощей, крекеров или чипсов. Он также идеально подходит в качестве заправки для салатов.

• 3 шт. репчатого лука
• 500 г свинины
• 300 г твердого сыра
• щепотка свежемолотого черного перца
• 400 г майонеза
• щепотка соли
• зелень по вкусу

Приготовление:

1. Репчатый лук очистите и нарежьте тонкими кольцами.
2. Свинину промойте и нарежьте ломтиками толщиной около 1 см.
3. Каждый ломтик мяса слегка отбейте молоточком.
4. Разогрейте духовку до 180°C.
5. Подготовьте противень, застелив его пергаментной бумагой.
6. На противень выложите ровный слой свинины, посолите и поперчите каждый кусочек.
7. Сверху мяса распределите нарезанный кольцами лук.
8. Затем равномерно смажьте все майонезом.
9. Натрите твердый сыр на крупной терке и посыпьте им слой майонеза и лука.
10. Поставьте противень в разогретую духовку и запекайте мясо 40–45 минут.
11. После выпекания дайте мясу немного остыть, затем нарежьте его порционными кусочками.

• 250 г маргарина
• 220 г сахара
• 650 г пшеничной муки
• 250 г майонеза
• ½ ч. л. гашеной соды

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 180°C .
2. В миске смешайте маргарин и сахар до получения однородной массы.
3. Добавьте майонез, тщательно перемешайте.
4. В отдельной маленькой емкости погасите соду небольшим количеством уксуса и добавьте в смесь.
5. Постепенно вводите просеянную муку, замешивая тесто.
6. Подготовьте рабочую поверхность, присыпав ее мукой, чтобы тесто не прилипало.
7. Раскатайте тесто в пласт толщиной около 1 см.
8. С помощью формочек для печенья вырежьте различные фигуры из теста.
9. Переложите вырезанные печенья на противень.
10. Выпекайте печенье в разогретой духовке 10–12 минут, пока оно не приобретет золотистый цвет. После выпекания дайте печенью немного остыть и можете подавать.

• 2 кг кабачков
• 120 г майонеза
• 140 г томатной пасты
• 3 зубчика чеснока
• 1 ст. л. сахара
• ½ ст. л. соли
• 50 мл растительного масла
• 1 ст. л. уксуса 9%

Приготовление:

1. Кабачки очистите от кожуры и нарежьте небольшими кубиками.
2. В большой сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне.
3. Как только масло нагреется, добавьте нарезанные кабачки и начните их обжаривать.
4. Очистите зубчики чеснока и пропустите их через пресс или мелко нарежьте.
5. Добавьте к ним измельченный чеснок.
6. Затем влейте в сковороду томатную пасту.
7. Добавьте сахар и соль по вкусу, перемешайте все ингредиенты. Уменьшите огонь до среднего и продолжайте готовить кабачковую икру 15–20 минут, периодически помешивая.
8. Добавьте в сковороду майонез и уксус.
9. Тщательно перемешайте.
10. Продолжайте готовить еще 2-3 минуты.
11. Снимите сковороду с огня и дайте икре немного остыть.

• 200 г майонеза
• 150 г сахара
• 100 г сгущенного молока
• 6 шт. куриных яиц
• 200 г пшеничной муки
• 5 г ванильного сахара
• 50 г сливочного масла
• 50 мл рома
• 1 кг яблок

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 180°C.
2. В глубокой миске взбейте яйца с сахаром и ванильным сахаром до получения пышной массы.
3. Затем добавьте майонез, сгущенное молоко и ром, тщательно перемешайте все ингредиенты до однородности.
4. Постепенно вводите муку, продолжая замешивать тесто, пока оно не станет гладким и без комочков.
5. Очистите яблоки от кожуры и нарежьте их тонкими ломтиками.
6. Смажьте форму для выпечки сливочным маслом, равномерно выложите на дно нарезанные яблоки.
7. Залейте яблоки приготовленным тестом.
8. Поставьте форму в разогретую духовку и выпекайте 40–45 минут.
9. Подавайте шарлотку, предварительно остудив ее и посыпав сверху сахарной пудрой.

• 4 шт. армянского лаваша
• 200 г сладкого перца
• 200 г помидор
• 300 г моркови по-корейски
• 400 г сыра
• 300 г курицы
• кетчуп по вкусу
• майонез по вкусу

Приготовление:

1. Отварите или обжарьте курицу до готовности, затем нарежьте ее на небольшие кусочки.
2. Сладкий перец и помидоры нарежьте тонкими полосками.
3. Натрите сыр на крупной терке.
4. Разложите лаваш и распределите по его поверхности кусочки курицы.
5. Сверху выложите нарезанный сладкий перец и помидоры, добавьте морковь по-корейски и натертый сыр.
6. Добавьте кетчуп и майонез.
7. Аккуратно сверните лаваш в плотный рулет.
8. Разогрейте сухую сковороду.
9. Выложите шаурму на разогретую поверхность и обжаривайте ее до хрустящей корочки с обеих сторон.
10. Снимите ее со сковороды.
11. Украсьте свежей зеленью.
12. Перед подачей нарежьте шаурму на половинки.

• 220 г кабачков
• 20 г пшеничной муки
• 50 г сметаны
• 30 г майонеза
• ½ куриного яйца
• 30 мл растительного масла
• 2 г соли

Приготовление:

1. Натрите кабачки на крупной терке и тщательно отожмите лишнюю жидкость.
2. В большой миске смешайте натертые кабачки с яйцом, мукой и щепоткой соли, добиваясь однородной консистенции.
3. Разогрейте растительное масло на сковороде на среднем огне.
4. Выложите кабачковое тесто на сковороду, формируя небольшие оладьи.
5. Обжаривайте оладьи с обеих сторон по 3-4 минуты с каждой стороны.
6. Готовые оладьи выкладывайте на бумажные полотенца, чтобы удалить лишний жир.
7. Для подачи смешайте сметану с майонезом в небольшой миске, добавьте по вкусу немного соли и свежемолотого черного перца.
8. Полейте кабачковые оладьи сметанно-майонезным соусом, украсьте зеленью и подавайте.

• 1 банка консервированного тунца в собственном соку
• 2 шт. плавленых сырков
• 4 шт. куриных яиц
• сметана по вкусу
• майонез по вкусу

Приготовление:

1. Отварите яйца вкрутую, охладите их под холодной водой и очистите от скорлупы.
2. Натрите яйца на крупной терке.
3. Точно так же натрите плавленые сырки.
4. В миске разомните консервированный тунец вилкой, стараясь добиться максимально однородной консистенции.
5. Добавьте к тунцу натертые яйца и сырки.
6. Введите сметану и майонез в смесь, хорошо перемешайте, чтобы получить однородную массу.
7. Попробуйте на вкус, при необходимости добавьте соль и свежемолотый черный перец.
8. Готовую закуску можно подавать на крекерах, тостах или кусочках свежего багета.
9. Для украшения используйте свежую зелень, такую как укроп или петрушка.
10. Эта закуска идеально подойдет для фуршета или легкого перекуса.