Безалкогольное вино

В конце 19 столетия европейские врачи заговорили о вреде, наносимом здоровью человека чрезмерным употреблением алкоголя. В Германии и других странах появились общества трезвости и другие подобные организации. Неудивительно, что именно в этот период немецкий химик Карл Юнг задумался о производстве безалкогольного вина. При этом стояла задача: сохранить вкусовые и полезные качества обычного виноградного вина, но убрать из него алкоголь. В 1868 году Юнг основал винодельческую компанию, специализирующуюся на производстве безалкогольного вина. Тогда же была зарегистрирована торговая марка Carl Jung, существующая до нашего времени.

Новый продукт быстро нашел своего потребителя: напиток пришелся по душе как женской, так и мужской части общества. По вкусовым качествам безалкогольное вино не уступает крепленым и игристым напиткам, к тому же его можно употреблять за рулем, во время беременности, при острых и хронических заболеваниях.

Для покупки оригинального безалкогольного вина рекомендуем воспользоваться интернет-магазином MAUDAU. Мы реализуем по конкурентной цене качественные напитки от мировых брендов.

Особенности изготовления безалкогольного вина

Основная проблема, всегда стоявшая перед производителями безалкогольного вина — удаление спирта из напитка. Еще древние египтяне научились решать эту задачу: вино нагревалось до 73 градусов — спирт испарялся. Но в этом случае напиток терял часть вкусовых качеств, менялись ароматические свойства напитка. Поэтому до Карла Юнга безалкогольное вино не пользовалось особой популярностью.

Юнг экспериментальным путем нашел решение проблемы удаления алкоголя. Он изобрел так называемую вакуумную дистилляцию. В этом случае алкоголь отделяется от напитка уже при температуре в 28 градусов. Вино сохраняет полезные качества, аромат и вкус, но при этом содержание алкоголя в напитке стремится к нулю.

Сегодня разработан еще один способ изготовления безалкогольных вин — обратный осмос. Технология длительная и затратная, поэтому мало кто ее использует.

Какое безалкогольное вино выбрать

1. The Benches Grands Chais de France Cabernet Sauvignon. Красное полусладкое вино изготовлено по традиционной технологии с последующим удалением алкоголя. Во вкусе доминируют фруктовые нотки, аромат раскрывается пряными и ягодными запахами. Подают охлажденным до 16–18 °С с белым мясом или фруктовыми десертами.
2. Michel Schneider Zimmermann-Graeff & Mueller Chardonnay. Золотистый цвет вина сочетается с освежающим вкусом и фруктовым ароматом. Крепость напитка 0,5%, подают вино с морепродуктами или легкими десертами.
3. Be Free Rose. Полусладкое розовое безалкогольное вино освежает фруктово-ягодным вкусом с оттенками шиповника. Букет раскрывается запахами красных ягод и сухофруктов. Хорошо сочетается с морепродуктами, перед употреблением следует охладить до 10–12 °С.
4. Pierre Zero Merlot. Рубиновый цвет, фруктовый аромат, насыщенный фруктово-ягодный вкус с пряными оттенками — основные отличительные черты напитка. Идеально сочетается с выдержанными сырами и сладкими фруктами.

Почему выгодно купить безалкогольное вино в маркете повседневных штук MAUDAU

Чтобы купить безалкогольное вино на сайте MAUDAU, достаточно нескольких минут. При затруднении с выбором вам на помощь придет консультант магазина, а оплату можно осуществить банковской картой или наличными. Доставка организована во все регионы Украины. На все напитки предоставляется гарантия, происхождение вина подтверждается соответствующими сертификатами.