Вино Chateau Chizay Furmint Orange біле сухе 12.5% 0.75 л

Chateau Chizay Furmint Orange – це унікальне біле сухе вино, створене за стародавньою технікою skin-contact, що надає йому помаранчевий відтінок і багатий смаковий профіль. Вино має насичений золотаво-помаранчевий колір із бурштиновими відблисками. Смак повнотілий, із яскравою кислотністю, нотами айви, груші, мигдалю, цедри, білого перцю та легкими відтінками лісового меду й ожини. Післясмак тривалий, із приємною елегантною терпкістю.

Аромат: аромат вина багатий і яскравий, із нотами стиглих фруктів – айви, груші, цукатів – доповнених нюансами горіха, спецій і трав, що створюють складний і гармонійний букет, характерний для помаранчевих вин.

Походження та історія сорту: Фурмінт – автохтонний сорт винограду Закарпаття, що має угорське походження та вирощується в регіоні Токай ще з XVI століття. Назва сорту походить від угорського слова "froment", що означає "пшеничний", через його золотистий колір. Фурмінт відомий своєю високою кислотністю та здатністю передавати теруар, що робить його ідеальним для створення помаранчевих вин за технологією skin-contact, коли сік ферментують разом зі шкіркою, як у виробництві червоних вин. Ця техніка, що має тисячолітню історію, дозволяє отримати вина, багаті на антиоксиданти, які вважаються еліксиром здоров’я та молодості.

Технологія виробництва: виноград Фурмінт для цього вина збирають вручну на виноградниках Chateau Chizay у Закарпатті. Після збору ягоди ферментують на диких дріжджах разом зі шкіркою та кісточками (skin-contact) протягом 4 місяців у дубових бочках за філософією low intervention, що дозволяє вину максимально розкрити теруар і сортові характеристики. Далі вино витримується 3 місяці на м’яззі (шкірка та кісточки) і ще кілька місяців у бариках із угорського дуба, що додає йому золотавого кольору та складних ароматів. Вино закривають гвинтовою кришкою для збереження свіжості. Це лімітована партія, відзначена срібною медаллю на Wine & Spirits Ukraine Awards 2023.

Виноробня: Chateau Chizay – провідна українська виноробня, заснована в 1995 році в Береговому, Закарпаття. Господарство керує 272 гектарами виноградників на схилах Карпат, де вирощують як європейські, так і місцеві сорти, зокрема Фурмінт і Черсегі. Виноробня співпрацює з угорськими експертами, такими як енолог Дерді Ровжа та сомельє Золтан Слешак, для створення вин світового рівня. Chateau Chizay використовує сучасні технології та екологічні практики, а їхні вина отримують міжнародне визнання, зокрема срібну медаль на London Wine Competition 2021 за Furmint Aged Dry і срібну медаль на Wine & Spirits Ukraine Awards 2023 за Furmint Orange. Виноробня експортує продукцію до Європи, США та Канади, а також розвиває винний туризм, пропонуючи дегустації та екскурсії виноградниками Малої Гори.

Гастрономічна сполучність: Furmint Orange ідеально поєднується з різноманітними стравами завдяки своїй яскравій кислотності та багатому смаку. Воно чудово доповнює азійську кухню – суші, тайські страви з кокосовим молоком, а також українські страви, такі як голубці чи запечена риба. Вино гармоніює з твердими сирами, горіхами, стравами з грибами чи вегетаріанськими карі. Рекомендується подавати в келихах для білих вин, щоб підкреслити його аромат.

Температура подачі: 10–12 °C.

Примітка: дизайн пляшки та етикетки на зображенні може відрізнятись від фактичного.