Вино Rabl Traminer Trockenbeerenauslese белое сладкое 10% 0.375 л

Rabl Traminer Trockenbeerenauslese – это изысканное белое сладкое вино, являющееся настоящим шедевром австрийского виноделия. Вино имеет насыщенный золотисто-желтый цвет с янтарными бликами. Вкус богат, обволакивающий, с нотами меда, сушеных абрикосов, инжира, зрелой груши и легкой пряной кислинкой. Послевкусие длительное, с гармоничным балансом сладости и свежести, что делает вино чрезвычайно выразительным.

Аромат: ароматический профиль вина интенсивный и элегантный, с нотами сухофруктов – кураги, инжира – в сочетании с оттенками меда, тропических фруктов, таких как ананас, и нежными цветочными нюансами, напоминающими лепестки роз.

Происхождение и история сорта: вино изготовлено из сорта Траминера (Гевюрцтраминера), выращенного в регионе Кампталь, Нижняя Австрия. Трокенберенауслезе – это категория десертных вин, для которых используют ягоды, пораженные благородной плесенью (Botrytis cinerea), собранные вручную зимой, часто в январе. Эта техника, происходящая из XVIII века, позволяет получить высокую концентрацию сахара и ароматов. Траминер, известный своей интенсивной ароматикой, идеально подходит для создания таких вин, передавая уникальный теруар Кампталю с лесными и глинистыми почвами.

Технология производства: виноград для Rabl Traminer Trockenbeerenauslese собирают вручную в январе, отбирая только ягоды, пораженные благородной плесенью, что обеспечивает высокую концентрацию сахара. Ферментация длится около трех месяцев в стальных чанах при контролируемой температуре 24 °C, после чего вино выдерживается в холодном подвале на глубине 7 метров и разливается в бутылки. Винодельня использует стойкие методы, сертифицированные Nachhaltig Austria, с минимальным вмешательством. Винтаж 2003 года получил серебряную медаль на Japan Wine Challenge 2006, а винтаж 2002 года – серебряную медаль на Challenge du Vin 2004, "Печать Одобрения" на Vinitaly 2004 и серебряную медаль на Decanter World Wine Awards 2005.

Винодельня: Weingut Rabl – одна из старейших винодельческих династий Австрии, основанная в 1750 году в Лангенлойсе, регион Кампталь. Сегодня винодельню руководит Рудольф Рабль, который вместе с отцом объединяет традиции с инновациями. Хозяйство занимает 80 гектаров виноградников на крутых склонах с разными почвами – от леса до гравия. Rabl использует спонтанную ферментацию с природными дрожжами и длинную мацерацию, что обеспечивает высокую концентрацию вкуса и аромата. Винодельня известна экологическими практиками и получила многочисленные награды, в частности Decanter и Wine Enthusiast. Вина экспортируются в Европу, США и Азию, а винодельня является популярным направлением для винного туризма.

Гастрономическое соединение: Rabl Traminer Trockenbeerenauslese идеально подходит как дижестив, а также сочетается с фуа-гра, голубыми сырами, такими как Рокфор, или десертами с фруктами – тарт татен, крем-брюле. Оно также гармонирует с пряными азиатскими блюдами или медовыми сладостями. Рекомендуется подавать в небольших бокалах для десертных вин.

Температура подачи: 6–10 °C.

Примечание: дизайн бутылки и этикетки на картинке может отличаться от фактического.