Мао Фэн (Ворсистые пики) - классический китайский зеленый, отличающийся уникальным процессом искусственного нагревания листьев. Из-за того, что Мао Фэн прорастает на пиках священных гор Хуаншань, покрытых густым туманом и пеленой облаков, сорт нуждается в тщательном, но осторожном ритуале сушки: тонкие слои листьев выкладывают на металлические поддоны и греют горячим воздухом. При этом его постоянно перемешивают и уже в конце складывают в длинные барабаны, чтобы дать листьям окончательно высохнуть. Если буквально - "скрутиться". Эти маленькие горные пики лучше всего раскрываются на третьей проливе, так как покрыты белым ворсом, защищающим ее поднебесным вкусом родины. Главное - не передержать заварку, позволяющую лучше почувствовать все тонкости фруктового и цветочного вкуса.

OYCHA - это современный чайный проект, украинский импортер высококачественного чая со всего мира. Прежде всего, это онлайн-магазин, который продвигает чайную культуру: инновационно, стильно, вкусно. Чай - это культура, эстетика, ритуал и действительно особый повседневный напиток. Для OYCHA чай - это только повод. Только путь к вам и вашим ощущениям. Ибо наибольшей ценностью является не нотки спаржи, не китайские эзотерические гороскопы, а хорошее общество.

Рекомендации по приготовлению чая:

1. Используйте очищенную бутилированную или фильтрованную воду, обогащенную O2, 300 мл.
2. Доведите температуру воды до 85 °C.
3. Для приготовления одной порции используйте 2.5 г листьев.
4. Время приготовления чая - 3 мин.