Бренді та коньяк Азербайджан

Азербайджанський коньяк рідко зустрічається на ринку. Цей момент пов'язують із тим, що основний відсоток населення в країні — мусульмани. Отже, виробництво спиртного постійно забороняли. Випуск виноградного бренді налагодили тільки в середині XIX століття. Це пов'язано з приходом на територію німецьких іммігрантів, яких не стосувалася заборона. Перший лікеро-горілчаний завод запустили 1892 року. Його очолювали брати Форер.

Країна щорічно виробляє близько 35 тисяч декалітрів коньячних спиртів. Виноградники простягаються на 23 тисячі гектарів. Впізнавана торгова марка — Az-Granata. Винокурню запустили 2011 року. Підприємство розташоване в місті Ахсу.

Ключова виробнича зона — Шемаха. Не менш активно дистилят виготовляють у Гейчайському, Шамкірському та Гейгельському районах. Виноград для азербайджанського коньяку вирощують самостійно, в основному — в межах Апшеронського півострова. Крім міжнародних сортів, також культивують місцеві: «султаніна», «ркацителі», «прима».

Як виготовляють азербайджанський коньяк

Міцний спиртний напій готують за стандартною технологією, запозиченою у французів. Особливості:

1. Підготовка сировини. Ягоди збирають вручну. Виноград одразу надходить у цех, де його миють, перебирають і пресують. Свіже виноградне сусло ферментують, перетворюючи на нейтральне біле вино з низьким вмістом цукру і підвищеною кислотністю.
2. Подвійна дистиляція. Перегонку азербайджанських коньяків, що підігрівається, проводять за допомогою традиційних мідних кубів.
3. Витримка. Для розвитку насиченого смакового букета дистилят поміщають у дубову бочку. Середній вік ємностей — 200 років. Мінімальний термін дозрівання становить 24 місяці.
4. Купажування. На цьому етапі змішують спирти різного віку, надаючи азербайджанському коньяку фірмову смако-ароматичну гаму. Потім відсоток алкоголю знижують, використовуючи попередньо підготовлену воду.

Поради щодо вибору азербайджанського коньяку

Міцність стандартна — 40%. Найважливіше спиратися на класифікацію за віком:

• VS — 24 місяці;
• VSOP — не менше чотирьох років;
• XO — понад шість років.

Що старший азербайджанський коньяк, то збалансованіша смако-ароматична композиція і вираженіший деревний шлейф. Поряд із міжнародними буквеними позначеннями на вік також вказує кількість зірок. Поширений варіант — 3 або 5. Це говорить про те, що коньяк відносять до ординарних, а ціна залишається доступною.

Якщо хочете купити азербайджанський коньяк в інтернет-магазині MAUDAU, зупиніться на лідерах продажів:

1. AGSU Premium. Молодий дистилят, витриманий 46 місяців. Смак — свіжий і яскравий, з квітково-фруктовими мотивами. Післясмак — зігрівальний.
2. Baku VSOP. Дистилят, витриманий сім років. Смак — м'який, з виразними акордами свіжих фруктів, шоколаду, кави. Аромат огортає ніжним горіховим шлейфом, приправленим прянощами.
3. AGSU XO. Колір — темно-коричневий, що пояснюється 25-річною витримкою. Смак — округлий, з нотками родзинок, сухофруктів, вишні. Аромат обволікає ніжними тонами карамелі та ванілі.

Азербайджанський коньяк реалізують у мінімалістичних скляних пляшках, які стануть прекрасним доповненням до подарунка. Обсяг відрізняється залежно від продукту. Поширений варіант — 0,5 л. Також можна замовити повнорозмірну пляшку на 0,7 л.

Чому вигідно купити азербайджанський коньяк у маркеті алкогольних штук MAUDAU

В асортименті інтернет-магазину MAUDAU представлена тільки оригінальна продукція. Це пояснюється налагодженою системою імпорту. Прямі поставки також дозволяють зафіксувати конкурентну вартість на азербайджанський коньяк. При цьому вигідніше — замовляти міцний спиртний напій за акцією. Зберіть пропозиції зі знижкою на одній сторінці — використовуйте відповідний фільтр.

Після того як вибрали товар, що сподобався, вкажіть варіант оплати та доставки. Якщо по Києву товар може доставити кур'єр, то для замовлення в інше місто України скористайтеся послугами поштових служб.