Коньяк Askaneli Brothers (A&B)

«Асканелі» — міцний спиртний напій, вироблений у Грузії за старовинним сімейним рецептом, який зберігся у вигляді рукопису. Продукцію виробника позиціюють як коньяк. Але насправді — це бренді. Коньяк же походить з однойменного міста у Франції — і цей момент суворо контролює відповідальний орган. Але, оскільки грузинський алкогольний напій не поступається французьким купажам за якістю і його виробляють за стандартною технологією, найменування зберігають.

Коротка історія торгової марки «Асканелі»

Бренд заснували 1998 року. Біля витоків — брати Чхаїдзе. Назва торгової марки — відсилання до селища Аскана, де зберігся старий підвал для витримки вин, зведений їхнім пращуром Антімозом Чхаїдзе 1880 року. Саме цю дату проставляють на всіх напоях Askaneli. У погребі досі зберігають кілька пляшок унікального виноградного бренді, виробленого в той час.

Зараз алкогольну продукцію експортують у десятки країн, включно з Чехією, Німеччиною, Китаєм. Це підтверджує її відмінну якість — як і ретельна триразова перевірка перед надходженням у продаж.

Особливості виготовлення коньяку «Асканелі»

Бренді виготовляють маленькими партіями на винокурнях, розташованих у Кахетії та Тбілісі. Первинний цех із перероблення винограду функціонує в Гурії. Ягоди вирощують самостійно, віддаючи перевагу автохтонним сортам, як-от «ркацителі» та «султаніна».

Перший етап — підготовка білих сухих вин. Виноград дозріває в тіні, що призводить до підвищення кислотності — важливого фактора під час перегонки. Після надходження на завод ягоди пресують, вивільняючи сік. Його досі ферментують і витримують у глиняних посудинах — квеврі.

Коли твердий залишок видалено, починають перегонку. Оригінальний Askaneli — коньяк, який традиційно дистилюють двічі. Це сприяє формуванню м’якого смаку та ніжного аромату.

Витримка проходить у дубових бочках. Мінімальний термін дозрівання кожного коньячного спирту становить 24 місяці. На вік вказує кількість зірок. Наприклад, тризірковий коньяк «Брати Асканелі» витримують 46 місяців.

Кінцевий етап — купажування. Майстер змішує спирти різного віку, формуючи впізнаваний смако-ароматичний профіль, який залишається незмінним незалежно від партії.

Асортимент коньяків Askaneli

Бренд зосереджений на випуску ординарних напоїв. Це означає, що потенціал до зберігання низький, тому їх краще пити незадовго після покупки. Ключові пропозиції:

1. «Три зірки». Бурштиновий колір приховує багатий фруктовий аромат. Смак — збалансований, з відтінками родзинок, кураги, карамелі. Композицію завершує м’який, але стійкий посмак.
2. «Чотири зірки». Відмінний коньяк «Асканелі» з легким присмаком лісових горіхів. Консистенція — вершкова і бархатиста. Фініш — із вираженими квітковими нотками.
3. «П’ять зірок». Колір темніший, порівняно з попередніми купажами. Смак — округлий, з м’якими мускатно-медовими тонами. Аромат огортає ніжними нюансами ванілі, сухофруктів, польових квітів.

Поради щодо вибору коньяку Askaneli Brothers

Міцність стандартна для всіх розливів — 40%. Найважливіше спиратися на вік коньячних спиртів, оскільки з часом смак пом’якшується, а свіжий виноградний шлейф змінюється інтенсивними нотами сухофруктів.

У міру дозрівання на перший план виходить дубовий шлейф, тому витриманий напій може здатися занадто інтенсивним новачкові. У такому разі під час дегустації його можна розбавити водою. Якщо молодий дистилят підходить для змішування в коктейлях, то купаж 5-річної витримки краще залишити для повільного потягування з льодом або зовсім без добавок.

Асортимент виробника невеликий, але для швидкого пошуку і порівняння напоїв все одно варто скористатися фільтрами. Бренд не пропонує багато обсягів — коньяк «Асканелі Бразерс» реалізують у класичних пляшках по 0.5 літра з кришкою, що загвинчується. Подарунковий бренді упакований у коробку.

Коньяк Askaneli: ціни в Україні

Маркет алкогольних штук MAUDAU допомагає заощадити на купівлі міцного алкоголю — просто стежте за спецпропозиціями. Це й акції, які постійно оновлюються, і регулярні розпродажі, і безплатне доставлення деяких товарів, і знижка на малий гурт.

На «Асканелі», як і на будь-який інший коньяк, ціна залежить від терміну дозрівання. При цьому різниця мінімальна, тому краще вибрати витриманий напій, у якому немає інтенсивного спиртуозного закінчення. Пляшка не тільки стане прекрасним варіантом подарунка, а й вигідно впишеться в особисту колекцію міцного спиртного. Як доповнення можна замовити чачу.

Рекомендації щодо подачі та поєднання коньяків «Асканелі Бразерс»

Дегустація — традиційна для цього типу міцного алкоголю. Перед розливом охолодіть пляшку до +18–20 °C. Подавайте в сніфтерах — чарці на невисокій ніжці з широкою основою. Це допоможе розкритися глибокому аромату.

Бренді не потребує закуски, щоб не затьмарити смак і аромат, хоча до нього іноді пропонують плато твердих сирів. Подавайте напій як дижестив. Ну і не забувайте про традиційний супровід — сигару.

Але якщо коньяк «Асканелі» — частина святкового алкогольного меню, то до нього можна подати птицю, червоне м’ясо, рибу або морепродукти, запечені на грилі, тобто з вираженим димним ароматом. Як закуска — копченості. На десерт — молочний або темний шоколад, асорті свіжих фруктів і ягід.

Чому вигідно купити коньяк «Асканелі» в інтернет-магазині MAUDAU

На сторінці представлена тільки оригінальна продукція за конкурентною ціною. Це результат налагодженого імпорту безпосередньо із заводу виробника в Грузії. Оформити замовлення легко — виберіть вподобаний бренді Askaneli Brothers і перемістіть товар у кошик. На сторінці кожного напою знайдете оцінки та відгуки покупців. При замовленні на певну суму продукцію «Асканелі» можна купити без плати за доставлення. Наприкінці оформлення вкажіть бажаний варіант розрахунку — на сайті або після отримання. Доставлення здійснюють кур’єри в деяких містах.