Бренді та коньяк Ширванська долина

Ширванська долина — один із трьох ключових виноробних регіонів Азербайджану. Він охоплює рівнину Кура-Аракської низовини. Регіон розташований на лівому березі річки Кура. Коньяк «Ширван» виробляють у п'яти зонах:

• Шекі;
• Габалу;
• Шемаху;
• Ахсу;
• Ісмаїлли.

На місцевих виноградних плантаціях здебільшого вирощують автохтонні сорти винограду, такі як «баяншира» і «матраца». Також на рівнинах росте грузинський «ркацителі». Серед міжнародних сортів значними розмірами виноградників вирізняються:

• «каберне совіньйон»;
• «шардоне»;
• «мерло»;
• «шираз»;
• «віоньє».

Історія коньяків «Ширван» налічує понад 6000 років. Коли у VII столітті в Азербайджан поступово прийшов іслам, на виробництво алкоголю ввели заборону. Перерва у виготовленні тривала майже 120 років, аж поки в XIX столітті територію не заселили вихідці з Німеччини. У 1860-х Крістофер Форер запустив першу в країні комерційну винокурню. Станом на 1984 рік прибуток від випуску і реалізації бренді, включно з коньяками з Ширванської долини, обігнав показники нафтової промисловості.

Особливості коньяків «Ширван»

Бренді виробляють за стандартною технологією. Зміни стосуються витримки. Після бродіння і дистиляції коньяк «Ширван» відправляють на дозрівання в дубових бочках. Вік ємностей часто становить 150–200 років.

Кілька важливих моментів про коньяки з Ширванської долини:

1. Відсоток алкоголю. Стандартна міцність становить 40%, але нерідко показники підвищують до 45–47%.
2. Колір. Бренді з Ширванської долини впізнають за яскраво-золотистим кольором. Після витримки візуальну картинку доповнюють червонуваті відблиски.
3. Смако-ароматична композиція. Коньяк «Ширван» — збалансований. В ароматі домінують нотки ванілі, карамелі, меду, шоколаду, горіхів. Смак — м'який, без палючого післясмаку.

На якість коньяків «Ширван» вказує кількість зірок. Літерне маркування за типом VSOP і XO використовують для позначення віку спиртів у складі купажу. Позначка вказує на наймолодший дистилят.

Поради щодо вибору коньяків «Ширван»

Основу асортименту становить продукція торгової марки Az-Granata, заснованої 2011 року. Компанії належать не тільки виноградники, а й 350 гектарів гранатових садів. Коньяки «Ширван», що заслуговують на увагу:

1. AGSU Premium 3 роки. Базовий бренді за доступною вартістю, що пояснюється короткочасною витримкою. У смаковому букеті ніжні фруктово-квіткові нотки переплітаються з тонами ванілі та карамелі. Післясмак — зігрівальний, середньої тривалості.
2. Baku VSOP 7 років. М'який на смак бренді, який розкривається відтінками сухофруктів, шоколаду, мигдалю. У носі відчуваються нотки карамелі та прянощів.
3. AGSU XO 25 років. Ексклюзивний подарунковий варіант коньяку «Ширван», упакований у червону коробку, що підкреслює темно-бурштиновий колір. Свіжий фруктовий смак, характерний для молодих дистилятів, змінюється виразними акордами родзинок і кураги. На фініші розвивається солодкуватий присмак карамелізованої вишні.

Чому вигідно купити коньяк «Ширван» у маркеті повсякденних штук MAUDAU

В інтернет-магазині MAUDAU можна замовити оригінальну продукцію, яку постачають безпосередньо з Азербайджану. Попри конкурентну ціну, онлайн-каталог наповнений акціями. При замовленні від трьох штук на певні позиції діє гуртова знижка. Доставку по Києву здійснює кур'єр, а в інших містах України можна скористатися пропозиціями партнерів-перевізників, включно з «Укрпоштою» та «Новою Поштою».