Чай Шрi-Ланка

Чай зі Шрі-Ланки має багату історію. Його завезли в країну в XIX столітті британські колонізатори, і він швидко набув популярності завдяки клімату, що ідеально підходить для його вирощування. Чай вважається одним з основних експортних продуктів Шрі-Ланки — ароматні та яскраві сорти широко відомі в усьому світі.

Відмінні риси сортів Цейлону — насичений аромат з нотками квітів і спецій, яскравий, інтенсивний смак і золотисто-мідний відтінок настою. Листки зазвичай середнього і великого розміру, із зубчастими краями.

Цейлонський чай цінується за цілющі та тонізуючі властивості. Він багатий на поліфеноли, антиоксиданти, в ньому містяться вітаміни групи B, а також мінерали калій, кальцій, магній. Регулярне вживання відвару зміцнює імунітет, знижує ризик серцево-судинних захворювань, покращує травлення.

Особливості виготовлення чаю в Шрі-Ланці

Найбільший регіон вирощування чаю в Шрі-Ланці — центральна частина острова, де зосереджені основні плантації. Цей район відрізняється особливим мікрокліматом, багатим на вулканічі ґрунти і велику кількість опадів, що створює ідеальні умови для кущів.

Технологія виробництва чаю зі Шрі-Ланки відрізняється характерними особливостями. Кущі вирощують на невеликих плантаціях, розташованих у горах на висоті від 1000 до 2500 метрів над рівнем моря. Такі умови сприяють насиченню рослин корисними речовинами та формуванню яскравого смаку й аромату в листах.

Збір урожаю відбувається переважно вручну. Сировина піддається первинному обробленню прямо на плантації, після чого відправляється на фабрики.

Далі листя піддається процесам ферментації, сушіння, скручування, сортування. Ці операції вимагають ретельного контролю температурного режиму і вологості.

Особливо популярний у Шрі-Ланці метод ортодоксальної обробки чаю CTC (Crush-Tear-Curl). Він дає змогу максимально зберегти корисні властивості листя.

Поради щодо вибору цейлонського чаю

Щоб вибрати якісний чай зі Шрі-Ланки, насамперед зверніть увагу на сорт і регіон зростання. Найвідоміші — Нувара Елія, Ува, Дімбула, Канді, Ратнапура.

Поширені сорти Цейлону:

1. Чорний — традиційний чай з яскравим, повним смаком. Гарний як у чистому вигляді, так і з молоком або лимоном.
2. Зелений — ніжний, ароматний напій. Має виражені цілющі властивості.
3. Білий — рідкісний сорт із бруньок і молодого листя. Відрізняється легким, квітковим ароматом.
4. Пеко (Pekoe) — заварка світлого кольору зі сріблястим відливом. Має терпкий, танінний смак.

Для повсякденного вживання підійде класичний Цейлон, що має гармонійний збалансований смак. Пеко і Брокен пеко варто вибрати поціновувачам терпких складів.

Для церемонії британського післяобіднього чаювання відмінно підходять ароматні сорти високогірних районів Нувара Елія або Дімбула.

На українському ринку представлено кілька популярних пропозицій чаю зі Шрі-Ланки:

1. Edems Tropic — крупнолистовий цейлонський відвар яскравого насиченого смаку з фруктовими добавками.
2. Kingsleaf English Breakfast — класичний міцний байховий напій для сніданку, 100 грамів у пачці. Відрізняється бадьорим смаком і тонізувальним ефектом.
3. Basilur Four Seasons Чотири сезони асорті — набір із різних сортів по 25 пакетиків у кожній коробці. Ароматний, з яскравими квітковими та фруктовими нотами.
4. Chelton The Noble House Super Pekoe з бергамотом — елегантний настій насиченого смаку з нотками цитруса і м'яти.

Асортимент Цейлону вельми широкий. Можна підібрати варіант на будь-який смак — від підбадьорливих міцних сортів до ніжних і ароматних.

Чому вигідно купити чай зі Шрі-Ланки в маркеті важливих штук MAUDAU

Інтернет-магазин важливих штук MAUDAU пропонує асортимент оригінального цейлонського чаю від найкращих виробників. У каталозі представлені всі найпопулярніші сорти, а також рідкісні ексклюзивні різновиди.

Купити чай зі Шрі-Ланки на сайті MAUDAU, значить отримати:

• лояльну цінову політику, постійні акції та знижки;
• швидку доставку по Україні, можливий самовивіз із точок видачі.

Зручна навігація на сайті та докладні описи товарів дозволяють підібрати ідеальну продукцію.