Ігристі вина Cinzano

Становлення виробника сягає 1757 року. У той час брати Джованні Джакомо і Карло Чінзано презентували культовий червоний вермут, настояний на ароматних травах, зібраних в Альпах.

Через 19 років продукцію Cinzano активно постачали в Королівський двір Савойї. Незабаром крихітному сімейному бізнесу доручили створення авторської версії культового шампанського — так у середині 1800-х років виникло ігристе вино «Чінзано». До кінця століття торгову марку асоціювали з іскристими напоями, а не тільки з вермутами.

До 1985 року компанія належала нащадкам сім'ї Чінзано. Пізніше бренд входив до складу великого алкогольного гіганта Diageo. Незабаром акції перейшли до Gruppo Campari.

Виготовлення досі здійснюють у родинному маєтку, розташованому на пагорбах Печетто-Торінезе, що неподалік від Турина (Італія). Оскільки вино ігристе Cinzano виробляють за традиційним методом «Шарма», ціна залишається доступною.

Як виготовляють шампанське Cinzano

Виноград постачають на завод, де його миють, очищають і пресують. Сік, отриманий у результаті, змішують із тиражним лікером — сумішшю цукру і дріжджів. Якщо використовують сорт «москато», цей етап опускають, оскільки вміст цукру і так високий.

Вторинну ферментацію ігристого вина «Чінзано» проводять у закритих металевих ємностях. Що коротше бродіння, то свіжіший і шипучіший готовий напій. У середньому ферментація триває 30–35 днів.

Наступний етап — фільтрація. Осад, тобто залишки мертвих дріжджів, видаляють у міру проходження рідини через фільтр. Після того як виділиться достатня кількість вуглекислого газу, ігристе вино «Чінзано» розливають у скляні пляшки. Стандартний об'єм — 0,75 літра. У процесі використовують ізобаричну машину, яка зберігає тиск, а також яскравий смако-ароматичний букет. Пляшку закривають мюзле — тонким металевим дротом, що запобігає довільному вивільненню корка.

Поради щодо вибору ігристого вина «Чінзано»

Колекція іскристих напоїв — чудовий варіант для тих, хто любить різноманітність. В асортименті:

1. To Spritz. Купаж сухих ігристих вин «Чінзано», створених для змішування з Aperol Spritz. Перляж — стійкий. Аромат — легкий і освіжальний. Домінантні акценти: білі квіти, банан, соковита слива.
2. Dry Edition. Фруктово-квітковий варіант, виконаний у солодкому стилі. Основу купажу становить виноград «гарганега». Міцність — 11%.
3. Sweet Edition. Виноград, вирощений у регіонах П'ємонт і Емілія-Романья, надає солодкому ігристому вину «Чінзано» ароматного характеру. На першому плані — квітуча акація. Поступово акцент зміщується в бік трав'яних відтінків листя шавлії та природної солодкості медових стільників. Фініш — тонкий і гладкий, з нотками мигдалю.
4. Asti. Чистий білий виноград «москато» додає солодкого шлейфу та освіжального післясмаку.
5. Prosecco. Класичний напій розкривається нюансами зелених яблук і груші. Смак «Просеко» — свіжий і хрусткий. Відсоток алкоголю — 11.

Чому вигідно купити шампанське «Чінзано» в маркеті повсякденних штук MAUDAU

Інтернет-магазин MAUDAU пропонує оригінальний продукт, який постачають напряму. Попри те, що шампанське «Чінзано» реалізують за конкурентною вартістю, каталог регулярно поповнюється акціями. Доставка можлива різними способами, включно з кур'єрською. Оплатити покупку можна в момент оформлення замовлення або під час отримання.