Крем-лікери

Крем-лікери — особлива категорія спиртного, яка вирізняється щільною текстурою, м'яким смаком і ніжним ароматом. Вони мають характерний молочно-білий колір і бархатисту консистенцію.

Історія крем-лікерів почалася 1974 року, коли було створено знаменитий Baileys Irish Cream. Відтоді ця категорія набула популярності та різноманітності.

Крем-лікери виготовляються на основі вершків, спирту та різних ароматизаторів: кава, шоколад, ваніль, карамель. Вони чудово поєднуються з десертами і використовуються в приготуванні безлічі коктейлів, наприклад «Мед-слінг» і «Б-52».

Як виготовляють крем-лікери

Виробництво крем-лікерів — складний процес, який вимагає високої якості інгредієнтів і суворого дотримання технології. Вершки для виготовлення отримують зі свіжого коров'ячого молока. Воно проходить процес сепарації, в результаті якого відокремлюється маса з вмістом жиру до 50%. Потім вершки піддаються пастеризації для усунення бактерій і збільшення терміну зберігання.

Спирт для крем-лікерів зазвичай отримують із зернових культур: пшениці, жита або ячменю. Їх подрібнюють, змішують із водою і піддають бродінню. Отриманий сирець переганяється методом дистиляції для підвищення міцності та очищення від домішок.

Ароматизатори для крем-лікерів можуть бути натуральними або штучними. Перші отримують шляхом екстракції з обсмажених кавових зерен, какао-бобів, ванілі. Другі — хімічним синтезом.

Метод виробництва включає приготування цукрового сиропу, який змішується з вершками і спиртом. Потім додаються ароматизатори та інші інгредієнти відповідно до рецептури. Суміш ретельно гомогенізується для отримання однорідної консистенції. Готову продукцію розливають по пляшках і відправляють на реалізацію.

Поради щодо вибору крем-лікерів

Під час вибору крем-лікеру варто звертати увагу на такі критерії:

1. Склад. Якісний продукт повинен містити натуральні вершки, спирт і ароматизатори. Варто уникати позицій із великою кількістю штучних добавок.
2. Міцність. Відсоток вмісту спирту зазвичай варіюється від 15 до 20. Для коктейлів підходять більш насичені склади, для додавання в каву або десерти краще вибрати легкий напій.
3. Ціну. Вартість може варіюватися залежно від бренду, об'єму та упаковки. Не потрібно економити на покупці, але й високий цінник не гарантує ідеальний смак. Краще почати з варіантів середнього діапазону.

Для знайомства рекомендується віддати перевагу відомим і перевіреним брендам, які гарантують високу якість продукту. На ринку представлено безліч різноманітних крем-лікерів від різних виробників. Серед популярних пропозицій виділяють:

1. Sheridans, 15,5%, 0,5 л — ірландський крем-лікер із ніжним смаком і ароматом шоколаду. Поставляється в оригінальній упаковці з двох частин: у першій пляшці міститься темний кавовий алкоголь, у другій — світлий вершковий.
2. Amarula, 17%, 1 л — південноафриканський крем-лікер на основі плодів марули. Має ніжний смак з нотками ванілі та цитрусових. Кремовий колір і густа консистенція.
3. Baileys Salted Caramel, 17%, 0,7 л — ірландський крем-лікер, який дарує ніжні вершкові нюанси з легкими мазками солоної карамелі та шоколадними акцентами.
4. Charis, 17%, 0,7 л — ще одне творіння майстрів країни Святого Патрика, виготовлений на основі вершків і коньяку. Має ніжний смак із нотками дуба і ванілі.

Ці кремові лікери популярні завдяки своїй високій якості та вигідній ціні. Вони чудово підходять для вживання в чистому вигляді, а також для приготування різних коктейлів і десертів.

Чому вигідно купити крем-лікери в маркеті алкогольних штук MAUDAU

В інтернет-магазині алкогольних штук MAUDAU можна купити кремовий лікер, оформивши замовлення всього за кілька хвилин. На деякі позиції діє гурт від 3-х штук, що дозволяє заощадити. Доставка здійснюється зручними способами: кур'єром, у точки видачі «Сільпо», Новою Поштою та Укрпоштою. За необхідності можна проконсультуватися з менеджером і вибрати відповідний спосіб оплати.