Апельсинові лікери — ароматні алкогольні напої, що виготовляються на основі кірок або соку цитруса. Вони мають яскравий смак, а також привабливий золотистий колір. Спиртне з'явилося в XIX столітті у Франції та швидко стало популярним у всьому світі.
Апельсинові лікери застосовуються в міксології для створення різноманітних коктейлів. Вони вважаються ключовим інгредієнтом таких класичних напоїв, як:
- «Маргарита».
- «Космополітен»;
- «Сайдкар»;
- «Лонг-Айленд Айс Ті».
Крім того, апельсинові лікери можна подавати в чистому вигляді з льодом або використовувати для приготування десертів і випічки.
Як виготовляють апельсинові лікери
Виробництво починається з вирощування якісних цитрусових. Для цього вибирають сонячні регіони з відповідним кліматом. Апельсини ретельно збирають вручну, тільки стиглі й ароматні плоди проходять перевірку.
Далі слідує оброблення. З фруктів зчищають цедру — верхній шар шкірки, багатий ефірними оліями. Її настоюють на спирті протягом кількох тижнів або місяців, щоб екстрагувати смак і аромат. Деякі виробники також додають апельсиновий сік для посилення властивостей.
Далі настоянку фільтрують і змішують із цукровим сиропом для додання солодощі та пом'якшення смаку. Точні пропорції інгредієнтів варіюються залежно від методу виготовлення, технології та рецептури. Потім лікер розливають по пляшках і залишають для «відпочинку», щоб смак став більш гармонійним.
Поради щодо вибору апельсинових лікерів
При виборі апельсинового лікеру варто звернути увагу на ключові фактори:
- Міцність. Напій містить 30–40% алкоголю. Версії з високим відсотком спирту підійдуть для коктейлів, а менш міцні — для чистого вживання.
- Склад. Віддають перевагу продукції, виготовленій із натуральних інгредієнтів без штучних добавок.
- Ціну. Лікери зі смаком апельсина представлені в різних категоріях. Дорогі бренди стають святковою прикрасою на вечірках, а бюджетні — підходять для повсякденного вживання.
Перевірені марки гарантують стабільну якість продукту. Однак і менш відомі виробники можуть пропонувати гідні варіанти. З найбільш популярних пропозицій можна виділити:
- De Kuyper Triple Sec Апельсин, 40%, 0,7 л — голландський лікер прозорого кольору з інтенсивним цитрусовим ароматом. Має освіжальний смак із нотками солодкості та легкою гіркуватістю. Чудово підходить для приготування коктейлів.
- Cointreau, 40%, 1 л — легендарний французький лікер, що виготовляється з 1849 року. Для його створення використовують найкращі апельсини сортів «світ» і «бітер», вирощені на Карибських островах. Cointreau має кришталево-прозорий колір і витончений цитрусовий букет з нотками ванілі та прянощів. Високо цінується професійними барменами.
- Bols Triple Sec, 38 %, 0,7 л — творіння від найстарішої голландської компанії, заснованої в далекому 1575 році. За довгу історію бренд накопичив величезний досвід у виробництві та здобув довіру споживачів по всьому світу. Напій зі злегка зниженим градусом чудово підходить для створення різноманітних коктейлів і тривалих посиденьок у хорошій компанії.
- Maxime Trijol Liqueur d'Orange, 40%, 0,7 л — вишуканий французький лікер від сімейної компанії, історія якої налічує понад 150 років. У його виробництві використовуються тільки свіжі апельсини сорту «севільський», зібрані вручну в регіоні Коньяк. Продукт вирізняється глибоким мідним кольором і багатим букетом з нотами ванілі та дуба. Чудово підходить для дегустації в чистому вигляді або в складі елегантних міксів.
Кожен з цих лікерів по-своєму гарний і здатний прикрасити домашній бар або коктейльну карту.
Чому вигідно купити апельсинові лікери в маркетплейсі MAUDAU
Інтернет-магазин MAUDAU забезпечує клієнтам зручні умови шопінгу онлайн. На сайті можна купити апельсиновий лікер, оформивши замовлення за кілька хвилин і сплативши товар карткою або готівкою. Доставка здійснюється кур'єром, поштою або в точки видачі мережі супермаркетів «Сільпо».
