Купив сушений гриб Блек Фунгус від Muер Mountains для приготування азіатських страв. Пакет 100 г виявився досить великим, гриби після замочування збільшуються в об'ємі, так що їх вистачає надовго. Вони мають цікаву текстуру — хрусткі, злегка жувальні, і чудово поглинають смак бульйону або соусів. Я використовував їх у супах та салатах, вони додають стравам оригінального вигляду та легкого грибного аромату. Смак дуже м'який, не надто насичений, але добре підходить для різних варіантів приготування. Якщо ви любите азіатську кухню, цей гриб — відмінний інгредієнт для експериментів. Враховуючи кількість та якість, цілком задоволений покупкою

Переваги: Смак, якість

Недоліки: Не виявлено

Впервые попробовала. Сделала суп: в воду кладём немного брокколи, жменьку чечевицы, жменьку водорослей вакаме и маленькую веточку гриба, немного соли, по готовности добавляем оливкового масла. Гриб весь вкус и запах передаёт бульону, сам же остаётся нейтральным. При этом хрустит за зубах, как салат чука. Много класть его не стоит, поэтому пачки хватит надолго. Очень любопытное дополнение к рациону. Думаю, точно так же отлично с тушёными овощами (можно туда же добавить лапшу рисовую или соевую). Главное, не переборщить с количеством, чтоб не перекрыл вкус остального.

Переваги: интересный вкус, хорошая цена

Взяв сушений гриб енокі 100 г, щоб спробувати приготувати щось нове. Спочатку трохи сумнівався, але в результаті залишився дуже задоволений. Гриби легко відновлюються після замочування і мають приємний м'який смак, який чудово підходить для супів або страв з рисом. Вони додають їжі цікаву текстуру і легкий грибний аромат. Пакет 100 г — це досить багато, так що вистачить на кілька приготувань. Якщо ви любите гриби і хочете спробувати щось незвичне, енокі — це хороший вибір. Я вже рекомендую їх друзям для азіатських страв.

Переваги: Смак, ціна, якість

Недоліки: Немає

Давно хотів спробувати щось нетипове до звичних страв — і сушені енокі якраз потрапили в десятку. Замочуються швидко, стають подовгуватими й трохи хрумкими, ніби тоненькі водорості. Додав у суп з локшиною та тофу — і вони не просто вписались, а задали окремий характер страві. Потім експериментував: пасерував з соєвим соусом і додав у стір-фрай — теж чудово працюють. Головне — не сипати жменями, бо легко перебити інші інгредієнти.

Переваги: незвична текстура, цікаво експериментувати, вистачає надовго

Недоліки: трохи примхливі — треба знати міру

Брав для рамену, але згодом почав додавати й у зовсім не азійські страви — наприклад, до тушкованої капусти чи пасти з вершковим соусом. Після замочування набувають цікавої текстури: м'які, але з приємною пружністю. Практично не мають свого яскравого смаку, зате добре вбирають аромати страви. Зберігаються довго, не займають багато місця і зручно дозувати — ідеальний варіант, коли хочеться чогось незвичного без зайвого клопоту.

Переваги: універсальні, зручне зберігання, приємна текстура

Недоліки: не кожному зайде майже нейтральний смак