Сидри Франція

Сидри у Франції вважаються автентичним напоєм із традиціями виробництва, що сягають у середньовіччя. За цей час було вироблено унікальні технології та рецептури, що дають змогу створювати продукт найвищої якості.

Перші згадки про сидр у Франції належать до XIII століття, але поширення напій набув у XVI-XVII століттях, особливо в північних регіонах країни — Нормандії та Бретані. Саме там склалися основні принципи виготовлення, які з невеликими змінами у складах дійшли до наших днів.

Сучасний французький сидр — це не тільки популярний місцевий напій, а й експортний продукт, відомий у всьому світі. Серед найбільш затребуваних брендів можна виділити:

• Cidre Dupont;
• Cidre Val de Rance;
• Cidre Le Brun;
• Cidre Kerisac;
• Cidre Loic Raison.

Ці та інші виробники випускають асортимент продукції, здатної задовольнити смак будь-якого поціновувача.

Особливості виготовлення сидрів Франції

Виробництво французького сидру починається з вирощування і збору сортів яблук, які відрізняються високим вмістом танінів і кислот. Найчастіше використовуються:

• Керменрьє;
• Авролле;
• Домен;
• Марі Менар;
• Мартін Фессар.

Збір відбувається у вересні-жовтні, причому яблука збирають як вручну, так і за допомогою техніки.

Урожай сортують, миють і подрібнюють. Отриману мезгу пресують для відділення соку, який потім відстоюють протягом кількох годин для освітлення. Далі сік переливають у місткості для ферментування — дерев'яні бочки або сталеві чани.

Бродіння триває від двох тижнів до кількох місяців за суворо контрольованої температури. Після закінчення процесу напій знімають з осаду, фільтрують і розливають у пляшки. Деякі різновиди проходять вторинну ферментацію в тарі за технологією шампанських вин, що надає ігристості та тоншого смаку.

Поради щодо вибору сидрів Франції

Найвідоміші марки сидру походять із Нормандії та Бретані. Водночас кожен бренд має свої особливості та фірмовий стиль, що виражається в продукції. Найбільш популярними пропозиціями в Україні вважаються:

1. Val de Rance Брют, 4,5%, 0,33 л. Сухий сидр із Бретані має свіжий фруктовий аромат із нотками зеленого яблука. Смак збалансований, з приємною кислинкою і легкою гіркуватістю в післясмаку.
2. Famille Dupont Cuvee Reserve сухе, 7,5%, 0,75 л. Виготовлений з яблук, вирощених у Нормандії. Аромат тонкий, злегка медовий, з нотами печених плодів, ванілі та прянощів. Смак інтенсивний, округлий, з карамельними тонами і відтінками чорносливу. Доволі високий градус.
3. Christian Drouin Cidre Brut de Normandie, 4,5%, 0,75 л. Ще один сухий сидр із Нормандії, зроблений із суміші кислих і солодких сортів яблук. Має свіжий аромат і сухий, добре збалансований смак із тонким вкрапленням спецій.
4. Christian Drouin Cidre Demi-sec, 3%, 0,75 л. Напівсухий сидр із нижчим вмістом алкоголю. В ароматі та смаку домінують солодкі яблучні ноти, доповнені легкою кислинкою.

Французькі сидри здатні задовольнити різні уподобання. Головне — не боятися експериментувати і пробувати нові стилі та марки, щоб повною мірою насолодитися напоєм.

Чому вигідно купити сидри Франції в маркеті повсякденних штук MAUDAU

Купити французький сидр в інтернет-магазині MAUDAU — вигідне рішення з низки причин:

1. Оформлення замовлення займає всього кілька хвилин, що дає змогу швидко і зручно вибрати потрібні позиції.
2. На деякі види діє гуртова ціна при купівлі від 3-х штук, що дає можливість заощадити.

Передбачено різні варіанти оплати замовлення, зокрема онлайн і під час отримання.