Віскі Highland Park

Highland Park — найпівнічніша винокурня в Шотландії. Лікеро-горілчаний завод стоїть на варті Керкуолла, великого міста на Оркнейських островах.

Винокурню також вважають однією з найстаріших, оскільки віскі Хайленд Парк переганяють із 1798 року. У цей час Магнус Еунсон, прямий нащадок вікінгів, розмістив у місті незаконний перегінний апарат. Він не лише виробляв спирт, а й працював сторожем у церкві. Інтерес до нестандартного «хобі» зберігся у компанії досі. Наприклад, майстер із виробництва віскі Гордон самостійно спроєктував двоповерховий будинок, а начальник складу Кіт Моар захоплюється суднобудуванням. Через 30 років, 1826 року, лікеро-горілчаному заводу Highland Park видали ліцензію на дистиляцію віскі, коли справа перейшла до Роберта Борвіка.

Бунтарська історія, підкріплена класичними методами виробництва, є родзинкою віскі Highland Park. Якщо бажаєте насолодитися міцним спиртним напоєм оригінального походження в Україні, замовляйте продукцію в інтернет-магазині Maudau за вигідною вартістю.

Особливості виробництва віскі Highland Park

Процес виготовлення Хайленд Парк відбиває історію Оркнейських островів. Колись вони перебували на перехресті скандинавської та шотландської культур під владою вікінгів, королів Данії та Норвегії. Бренд вдається до традиційних методик виробництва віскі, але з деякими відмінностями:

1. Переробка солоду. Виконується вручну, а не в автоматизованих печах. У процесі солодіння виділяється тепло, оскільки крохмаль перетворюється на цукор. Ячмінну основу для віскі Хайленд Парк ретельно перевертають кожні 8 годин, поки волога не становитиме 5%.
2. Вода та торф. Кришталево чисту воду набирають із джерела Кетті Меггі. Торф викопують вручну на околицях Хобістер Мур (Hobbister Moor), що за 11 кілометрів від винокурні. Оскільки на островах дме пронизливий вітер, тут немає лісів, але активно зростає верес. Вік торфових полів становить близько 4 000 років. Торф повільно згоряє у печах, надаючи ячменю яскравого квіткового аромату. Димна насолода виразно простежується в готовому віскі Хайленд Парк.
3. Перегонка. Перегінний апарат виготовила компанія Forsyth's, відома у Спейсайді. Він поставляється із вікном, що дозволяє купажистам контролювати процес кип'ятіння.
4. Витримка. Віскі Highland Park дозріває в європейських чи американських дубових бочках. До цього в них витримується херес чи бурбон. Після змішування бленд настоюється не менше двох місяців перед розливом по пляшках.

Як вибрати віскі Highland Park

Компанія виготовляє близько 50 позицій односолодового скотчу. Вибір залежить від особистих переваг, але все ж таки можна спиратися на кілька факторів:

1. Витримка. Базову лінійку витримують 10–25 років. Флагман — 12-річний Хайленд Парк із солодкуватими відтінками та неповторною карамельною терпкістю.
2. Смак. Візитна картка Хайленд Парку, властива сімейству загалом — верес, ваніль, мед, кориця, мускатний горіх. Доповнюється легким ароматом торфу. Віскі маслянистий за текстурою та трохи солонуватий на смак.
3. Міцність. Варіюється в діапазоні 40–65%. Скотч із підвищеним відсотком алкоголю належить до колекційних екземплярів, які заслуговують на місця на полиці домашнього бару.
4. Місткість. Віскі Highland Park розливають у стандартні пляшки зі скла об'ємом 0,7 літра.
5. Упаковка. Якщо шукаєте скотч на подарунок, зупиніться на пляшках із рельєфною скляною поверхнею, запакованих у мішок.

Дегустуйте віскі Хайленд Парк у чистому вигляді, розливаючи по келихах-тюльпанах. Так збережеться насичений димно-фруктовий аромат та медово-горіховий мотив у післясмаку.

Чому вигідно купити віскі Highland Park у маркеті алкогольних штук Maudau

В асортименті оригінальний товар за конкурентною ціною. Києвом можлива доставка кур'єром. Якщо ви оформляєте замовлення в інше місто, скористайтеся послугами поштових операторів. Декілька варіантів оплати спростять покупку, як і консультація з онлайн-менеджером за потреби.