Віскі Highland Park 10 yo, 40%, в подарунковій упаковці, 0,7 л (726440)

Віскі Highland Park (Хайленд Парк) 10 yo має додатковий напис на етикетці Viking Scars, що означає "шрами вікінгів". Це данина поваги компанії Highland Park своїм далеким предкам з Оркнейських островів.

Британський автор віскі Майкл Джексон назвав його "найбільшим універсалом у світі солодового віскі". Напій має торф'яний, злегка димний і злегка солодкуватий стиль. Воду беруть із джерела Кетті Меггі на Оркнейських островах, неподалік дистилерії. Двадцять відсотків солоду, який використовують для віскі Highland Park, солодують у власній солодовні для димного стилю. Решта 80 відсотків солоду є неторфованим і надходить із великих солодовень.

Спирт виготовляють чотири куби (два промивних і два спиртових) грушеподібної форми. вони можуть виробляти до 2,5 мільйонів літрів спирту на рік. Highland Park 10 Year Old, витриманий переважно в європейських та американських дубових бочках, в яких в Іспанії 2 роки тримали Херес Олороссо.

Highland Park – один із небагатьох лікеро-горілчаних заводів у Шотландії, який виробляє власний ячмінний солод.

Історія бренду і виробника: найпівнічніша дистилерія в Шотландії Highland Park (Хайленд Парк) знаходиться в Керкволі на Оркнейських островах, розташованих за десять миль від самого північного узбережжя Шотландії, що складаються з 70 островів, з яких заселено 20. Географічно вони ближче до Осло в Норвегії ніж до Лондона. З 800 по 1468 острови належали до королівства вікінгів. Вони прибули сюди як загарбники, потім оселилися та стали місцевими фермерами та ремісниками.

1798 року дистилерію Highland Park заснував прямий нащадок вікінгів, Магнус Юнсон, який був м'ясником і церковним чиновником вдень, а вночі – успішним контрабандистом. За іронією долі дистилерія опинилася в руках акцизного офіцера, який заарештував Юнсона за контрабанду.

1826 року Хайленд Парк під керівництвом Роберта Борвіка отримав першу ліцензію на дистиляцію віскі. Сім'я Борвіков контролювала це місце до 1895 року, а потім його придбав Джеймс Грант, власник гуральні Glenlivet.

Грант збільшив потужність дистилерії внаслідок встановлення двох додаткових перегінних кубів. Під його керівництвом виробництво процвітало, і в 1937 році Highland Park привернув увагу компанії Highland Distillers, яка його купила.

У 1979 році компанія Highland Distillers вирішила не змішувати більшу частину спирту, що виробляється на дистилерії, а зробити серйозні інвестиції в маркетинг Highland Park як односолодового віскі. Цей мудрий крок значно збільшив продаж продукції компанії.

У 1999 році Erdington Group та William Grant&Sons придбали Highland Distillers. Більшість віскі з дистилерії продається як односолодова, хоча значна частина відправляється на дистилерію Famous Grouse (Він же Glenturret) для купажування.

В даний час Highland Park належить компанії Edrington Group, яку заснували сестри Робертсон (Елспет, Агнес і Етель) у 1961 році. Вони успадкували інтерес до шотландського віскі від діда та батька. Штаб-квартира компанії знаходиться в Глазго, але налічує близько 3000 робітників у компаніях у спільних підприємствах по всьому світу. Приблизно 900 співробітників працюють у Шотландії, але решта 70 % перебувають поза її межами.

Колір: сяйливий золотистий

Смак: смак імбиру і цедри апельсина змішується з нюансами торфу і хересної солодкості, а зігрівальний посмак сяє нотами коріандру та меленого чорного перцю

Аромат: насичений нотами подрібнених цитрусових, збитих ванільних вершків, випромінює відтінки вересового меду, огорнутому ароматним торф'яним димом з легким дотиком ароматних спецій

Гастрономічна сполучність: цей віскі можна пити у чистому вигляді як аперитив та дижестив. Також він підходить із загорнутими в бекон смаженими на грилі гребінцями або парфе із солоним медом та ванільним кремом.

Витримка: 10 років

У яких коктейлях використовується:

• Cold Fashioned

Нагороди:

• срібло на International Spirits Challenge 2021 та 2018 року
• срібло на Scotch Whisky Masters 2021
• переможець категорії 12 років і нижче на World Whiskies Awards 2018
• срібло на International Spirits Challenge у 2017 році

Регіон: Прибережний Хайленд, Оркні

Виробник: Highland Park, Шотландія.

Примітка: дизайн пляшки та етикетки на зображенні може відрізнятись від фактичного.