Віскі з Великобританії

Цей віскі виробляється за шотландською технологією. При першому ж відкритті відчувається трохи різкуватий запах, але через короткий час запах спирту випаровується і залишається тільки суміш аромату волоського горіха, смаженого арихісу і дуба. На смак віскі William Lawson's досить міцний, відчувається приємний смак спецій. У вигляді коктейлю з Coca-Cola, на мою думку, віскі William Lawson's просто знахідка, напій п'ється із задоволенням (в пропорціях, десь 30-35 відсотків віскі та 65-60 Coca-Cola) напій виходить дуже легкий, приємний на смак, не агресивний, дуже добре розслаблює, 2-3 келихи цілком достатньо для гарного настрою і для того, щоб добре розслабитися. Дуже потішило і навіть трохи здивувало, що після вживання даного напою абсолютно відсутнє таке неприємне явище, як похмілля, немає ефекту важкої голови. Підбивши підсумок, хочу сказати, що однозначно можу рекомендувати даний алкогольний напій, дуже доступний за ціною, прекрасні смакові якості, залишає гарні враження від смаку.

Аромат скадний. Сірники та гумка на олівці. Спершу різкий ніс. Щільні темні фрукти з цукровою глазур'ю та простий бісквіт. Тут є відтінок шкіри, що розмелює середину носа, з невеликими спалахами апельсинової цедри на задньому плані. Він досить солодовий! На думку спадає теплий і підсмажений солод. М'які сливи та трохи лакриці. Посипання з волоських горіхів завершується великою склянкою вишневої коли з купою ванільного морозива. Смак це насолода ванілі, яка відразу ж відчувається на ньобі, з густим медовим присмаком. Кінчик язика покалює. Темні фрукти починають повільно розвиватися разом із родзинками, меленим імбиром та корицею. Спеції висихають, переходячи в ноту обвугленого дерева, яка перетворюється на чудовий солодкий полуничний джем. Також присутній підсмажений солод. Смак великих вівсяних пластівців, замочених у молоці, також є з купою карамелі. Фініш має чудовий довгий післясмак, з деяким солодким впливом хересу. В кінці можна розрізнити трохи запечених груш і кубиків ананасу.

Пролог. Не професіонал, але пурист: вживаю тільки в чистому вигляді, без льоду чи коли, з «правильного» тюльпаноподібного келиха. Аромат. У свіжовідкупореній пляшці 8-річна дитина «унюхала» йод та зеленку. Я ж йодову складову ледь відчув — як на мене, переважають зернові дистиляти. Спиртуозності чи диму, на жаль, немає. Але після 10 хвилин у келиху аромат змінився на 180°: на передній план вийшла солодка квітково-фруктова нота та цікавий солоний морський аромат, який з часом закрив усе інше. Дуже цікава еволюція аромату! Смак. На жаль, простіший за аромат і «водянистий», хоча «ніжки» на стінках чіткі. Відчувається зерновий дистилят із трав’яно-фруктово-квітковим присмаком. Напій занадто м'який, як на мене, 40% міцності ледь відчутні. Післясмак короткий, з нотками яблука в кінці. Для любителів мішати з колою повинен зайти (хоча з колою все «заходить»:)). Перше знайомство ефекту «вау» не викликало, навіть за таку ціну. Можливо, за тиждень "дихання" щось зміниться, але не впевнений.

Переваги: Ціна. Особливо акційна на MAUDAU. Цікава еволюція аромату.

Недоліки: Невиразність в смаку. Хоча можливо я від нього багато вимагаю

Брав, щоб спробувати 12 односолодовий. Спочатку, при відкритті пляшки він був надто спиртуозним, через це я після проби був розчарованим закрив пляшку та поставив десь на тиждень. Але треба сказати, що той випадок, коли тиждень відкритій трохи спустошеною пляшці пішов безумовно, на користь. У результаті, запах виявляється набагато багатшим за смак, як і майже завжди, адже ніс може розрізнити набагато більше ароматів, ніж язик смаків. На ніс віскі солодкий, квітковий, відчувається ваніль, доволі спиртуозний, іноді проскакують нотки хімозності, швидше за все, через молодість спиртів. На смак солодкий, спиртуозний з присмаком карамелізованої груші, післясмак доволі короткий, очікував більше від 12-ки. До віскі пробував додавати небагато води, після чого грушовий присмак став краще відчуватись, спиртуозність стала менш відчутною. Для друзів на прохання додавав колу, в смаку вбило майже все, крім грушовості. В принципі, щоб спробувати 12 односолодовий віскі вперше можна сміло брати.

Переваги: Гарна пляшка, доволі низька ціна як для 12 односолодового віскі

Недоліки: Відчутна спиртуозність напою

Реліз 2023 від Douglas Laing. Колір – насичений золотистий. Маслянистість – середня. Палітра ароматів досить багата – легкий дим, тліюче сіно, хліб, кислі фрукти. У відкритій пляшці дим за пару днів деградує, але не стає гіршим: просто зміщується у бік сіна та сухофруктів. Смак зовсім не схожий на аромат, м'який та питкий. У роті спочатку ноти кислих цитрусів, під час ковтку – найпотужніша медова солодкість та ванільність. На першому ковтку взагалі сприймається дуже солодким. Фініш – несподівано довгий і приємний: спочатку солодкість, кориця та ваніль, потім змінюється винним нотами, наприкінці довге ізюмне відчуття. Немає спиртуозності, немає надлишкових танінів. Жодних типових айлівських елементів (сіль, йод, медицина) – теж немає. Нагадує Isle of Skye 8, проте краще за нього буде, але й дорожче на 50%. Якщо дивитися аналоги за ціною – краще порівнювати з Wilton House Peated, але цей мені сподобався набагато більше. Загалом – відмінний баланс між димом та солодкістю. Рекомендую.

Переваги: Дуже цікавий варіант айли, де медова солодкість перемогла димність

Недоліки: Досить швидка деградація диму в ароматі; може здатися приторно солодким у смаку

Взяв цей класичний купажований шотландський віскі Ballantine's Finest у компактному форматі «мініатюри» на 0.05 літра (50 мл). Скляна міні-пляшечка точно повторює дизайн і форму повнорозмірної плоскоголової пляшки — це просто ідеальний кишеньковий формат на один чесний шот, щоб освіжити рецептори, затестити напій або взяти із собою про запас у дорогу чи на природу. Міцність тут класична чоловіча — 40%. Спиртуозність в ароматі є, але вона помірна й швидко вивітрюється з келиха. В букеті відчуваються виразні нотки польових квітів, вересового меду, червоних яблук та легкий, насичений дубово-солодовий шлейф. Смак у Ballantine's Finest дуже збалансований і гладенький для якісного базового шотландця. Відчувається солодкість ванілі, мигдаль та легкі торф'яно-димні тони на фініші. Напій приємно зігріває горло, не викликаючи бажання негайно його чимось запити. Смакує чудово як чистим (з одним кубиком льоду або пару краплями холодної води), так і у швидкому міксі з колією чи яблучним соком.

Переваги: Норм

Недоліки: Мале

О, ну тут класика, як чебурек біля вокзалу – Johnnie Walker Red Label. Це той віскі, який знає всі твої секрети і вміє зробити тусу навіть у найтупішій компанії. 40%, 1 літр – це вже заявка на серйозний вечір. Аромат простий, але приємний: трохи диму, карамелі, ванілі і легенький натяк на спеції. Це не той віскі, який нюхаєш, як сомельє, а той, який п'єш, як є. На смак – прямолінійний: трошки солоду, карамельки і легка перчинка. Нічого надприродного, але й не фігня якась. Його сила – в універсальності: п'єш чистим, закидуєш льоду, заливаєш колою чи імбирним елем – і завжди нормально заходить. Ціна? А шо, літр на таку вартість – це майже благодійність. Цей чувак не претендує на статус "витриманого солодового короля", але свою роботу він робить чітко. Вердикт: бери, якщо треба щось просте, надійне і перевірене часом. Це ідеальний варіант для туси, шашликів чи просто вечора, коли хочеться трохи розвантажити мозок. Red Label – як друг, який не зрадить, але і в душу лізти не буде.

Переваги: Для коктейлів норм

Я не професійний соміл'є і не великий знаток віскі, але вживаю його в чистому вигляді, з посуду, який дає можливість насолодитись ароматом, смакуючи кожний ковток. Цей віскі, в принципі, мені сподобався, хоча він не перевершив мої очікування. Спробував його за рекомендацією ШІ :) після "розмови" з ним про мої смакові вподобання. Він мені його порадив дізнавшись, що на сьогоднішній день, лідером моїх вподобань є Teacher's Highland Cream. З ним я його і порівнював. В цілому ці два зразки, як на мене, дійсно дуууже схожі! Більше того, якби я їх пробував окремо, з великим проміжком часу, різницю, скоріше за все, не помітив би. А так, Islay Mist здався мені як більш насиченим і димнішим Teacher's Highland Cream, що правда в другому відчутні квітково-фруктові ноти, чого в Islay Mist я практично не відчув, окрім помітного яблука в післясмаку (хоча це я відчуваю практично в кожному скотчі). Можливо ця різниця через те, що Islay Mist була свіжовідкритою, а Teacher's три місяці як вже.

Переваги: Смак відповідає моїм вподобанням.

Недоліки: Я не виявив.

Колір напою світло-золотистий. Маслянистість середня, трохи помітна на стінках келиха. Аромат – насичений димний, копчений. Спиртуозність в ароматі не відчувається. Після відкорковування пляшки аромат помітно деградує з плином часу: протягом місяця його інтенсивність помітно знизилася. Смак – гострий, різкуватий. У смаку спиртуозність вже помітна. Фініш тривалий, трохи пекучий, але слабко виражений за смаком. Для димних початкового рівня якість середня - тут не можу не порівняти з двома іншими. Загалом, «Кастел Чаміус» буде кращим за «Айла Міст Оріджіналс» з ароматики – але «Айла Міст» вдвічі дешевше. А ось у порівнянні з приблизно аналогічним за ціною «Хамільтонс Айла» цей реліз мені сподобався менше: у «Хамільтонса» більш стійкіший аромат, приємніший смак і кращий баланс. Звісно, у «Хамільтонса» лише 40%, а тут 46%. Але, для 46% смак має бути більш насиченим і багатим – а тут такого нема… Висновок. Цікавий димний бленд молт – але можна знайти кращі варіанти за таку ціну.

Переваги: Цікавий бюджетний димний бленд молт для колекції ентузіастів

Недоліки: Не стійкий аромат та слабенький смаковий баланс