Вино Montes

Колекція вин Montes — результат спільного бачення чотирьох друзів: Ауреліо Монтеса, Дугласа Мюррея, Альфредо Відаурре і Педро Гранда. Історія компанії, яка спочатку мала назву DiscoverWine LTD, сходить до 1988 року. У той час команда молодих ентузіастів вирішила зайнятися виробництвом вин, щоб перевершити продукцію, представлену на ринку Чилі.

Виноробню Montes запустили 2004 року. На кожному кроці винокурню, як і етикетку вин, прикрашають фігурки ангелів. У центрі маєтку Апальта розташований величезний фонтан, який нагадує лілію, а насолодитися винною картою можна в ресторані Fuegos de Apalta в самому серці виноградників. Ягоди здебільшого вирощують у долині Кольчагуа. Виноград також постачають із регіонів Аконкагуа, Куріко, Ітата, Мауле.

Бренд зосереджений на випуску червоних вин із сортів «каберне совіньйон», «мальбек», «мерло», «сіра». Останній виноград — гідність виноробні Montes. Рідше компанія випускає білу і рожеву продукцію.

Зараз вино «Монтес» можна знайти в понад 100 країнах світу. Продукцію відносять до преміального сегмента, що позначається на вартості.

Як виготовляють вино Montes

Виробничу технологію точно можна назвати інноваційною. Виноробня відмовилася від встановлення насосів. Виноград, сусло і вино переміщують підприємством за допомогою гравітації.

Ягоди для вин «Монтес» подрібнюють на даху винокурні. Їх підіймають за допомогою кран-балок. Дефектний виноград відбирають вручну, а решту пресують для вивільнення концентрованого соку. Якщо готують червоне вино, шкірку залишають. Сік стікає в спеціальні отвори на поверхні даху, що ведуть до резервуарів для бродіння. Там до соку додають дріжджі, запускаючи ферментацію, під час якої цукор перетворюється на спирт.

Унікальний елеватор сприяє переміщенню вина Montes до льоху. Там його витримують у французьких дубових бочках, поки не настане час розливу в скляні пляшки.

Поради щодо вибору вина «Монтес»

Основу асортименту складає колекція Alpha. Також в інтернет-магазині MAUDAU можна знайти лінійки Limited Selection і Reserva. Короткий огляд культових продуктів:

1. Cherub. Рожеве сухе вино Montes міцністю 13,5%. У складі — виноград «сіра». У насиченому ароматі переважають нотки червоних ягід, включно з малиною і полуницею. Поступово розвивається тонкий шлейф ананаса і манго. Смак — гладкий, із середньою повнотою. На фініші відчувається приємна кислинка, що змінюється ніжними вершковими акордами.
2. Cabernet Sauvignon Alpha. Червоний сухий варіант. Вино «Монтес» зі складним ароматом, у якому переплітаються відтінки інжиру, ожини, чорної смородини, каєнського перцю, темного шоколаду, тютюну, шкіри.
3. Sauvignon Blanc Limited Selection. Біле сухе вино Montes з виразними акордами маракуї, ананаса, рожевого грейпфрута та квітів апельсина. Тіло — середнє. Смак — кислуватий, з яскравими мінеральними нюансами.
4. Malbec Reserva. Вино «Монтес» для щоденного вживання під час трапези. За темно-фіолетовим кольором ховається елегантна композиція на основі ожини, сливи та журавлини. Усе це приправлено мускатним горіхом. Післясмак огортає ледь вловними деревними акцентами.

Чому вигідно купити Montes у маркеті повсякденних штук MAUDAU

Інтернет-магазин MAUDAU налагодив пряме постачання винної продукції з Чилі, гарантуючи якість і оригінальне походження. Оскільки ціна доволі висока, замовляйте вино «Монтес» гуртом із доставкою кур'єром по Києву або поштовими службами по Україні.