Анчоуси Премія філе в оливковій олії мають приємний смак. Особливу цінність йому надає чудова жирність м'яса.

Анчоуси мають дуже високі смакові якості. Їх м'ясо можна охарактеризувати як соковите та ніжне. Цінність анчоусів полягає в її неймовірній жирності. Адже 100 г їстівної частини цієї рибки складається на 14% жиру і на 25% білка. Анчоуси багаті, як і всі їхні морські побратими, вітамінами та мінеральними речовинами. Особливо багато в них йоду та фосфору.

Вживання анчоусів корисне для травної та нервової системи, слизових оболонок та шкіри. В анчоусах містяться речовини, які є антиоксидантами і регулюють вміст і регулюють вміст цукру в крові.