Імбир сушений мелений 200г

Опис

• Сірувато-жовтий дрібний порошок;
• Має пряний стійкий аромат;
• Вживається в помірних кількостях через пекуче гострий смак;
• Отримують при миття, сушіння та подрібнення кореня Імбиру лікарського (аптечного, звичайного, сьогодення);
• Калорійність 335 ккал/100 г;
• Підвищує апетит;
• Сприяє перетравленню жирної та важкої їжі;
• Знезаражує їжу, ротову порожнину та ШКТ;
• Відмінно поєднується зі стравами з різних видів м'яса, риби, сиру, овочів, грибів, рису, соусами, бульйонами, хлібобулочними виробами, овочевими та фруктовими маринадами, алкогольними та безалкогольними напоями;
• Прискорює кровотік та метаболізм;
• Підсилює статевий потяг, сексуальну силу та витривалість;
• Сприяє схуднення;
• Підходить для харчування веганів та вегетаріанців.

Склад

• Порошок імбиру, одержуваний шляхом висушування та подрібнення кореня рослини, включає:
• Цингіберен (зингіберен) є рослинним алкалоїдом і дарує насичений аромат прянощі;
• Камфен має характерний камфорний запах;
• Цінеол дарує камфорний аромат та пекучий смак;
• Бісаболен має солодкий бальзамічний аромат дерева;
• Борнеол є потужною протизапальною та антибактеріальною речовиною з хвойним запахом;
• Цитраль наділений лимонним ароматом, вираженими антисептичними та протизапальними властивостями;
• Ліналоол є безбарвною рідиною із запахом конвалії;
• Гінгерол відповідає за пекучий смак;
• Аскорбінова кислота (вітамін С) – потужний природний антиоксидант, що перешкоджає окисленню жирів (пожовтінню та прогорканню);
• Тіамін (вітамін В1) сприяє знешкодженню токсичних речовин, знижує рівень холестерину та допомагає при морській хворобі (закачуванні);
• Рибофлавін (вітамін В2) сприяє переробці жирів, білків та вуглеводів з їжі в енергію та амінокислоти;
• Амінокислоти регулюють мозкову діяльність, сон, емоційне тло і сприяють зростанню м'язової маси.

Застосування

• Перші та другі страви;
• М'ясні, рибні та овочеві вироби;
• Соуси, маринади, заправки;
• Салати та закуски;
• Десерти;
• Хлібобулочні та кондитерські вироби;
• Напої.

Яке ж чаювання, без ароматної випічки?! Ось Вам на замітку один із рецептів популярного імбирного печива: Інгредієнти:

• - борошно пшеничне – 250 г;
• - масло вершкове – 100 г;
• - цукрова пудра – 100 г;
• - яєчний порошок (меланж) – 10 г;
• - мед – 1 ст.
• - какао порошок – 1 ч.л.;
• - імбир – півтори ч. л.;
• - кориця – 1 ч.л.;
• - кардамон мелений - половина ч. л.;
• - гвоздика мелена – половина ч. л.;
• - перець запашний мелений – чверть ч. л.;
• - сода – половина ч. л.;
• - сіль – чверть ч. л.;

Спосіб приготування:

• У глибоку миску просійте через сито борошно, додайте соду, сіль, перець, імбир, гвоздику, корицю, кардамон та какао. Ретельно перемішайте;
• В іншій мисці добре розітріть теплу олію з меланжем, медом і цукровою пудрою;
• Змішайте всі інгредієнти, замісіть тісто та поставте на 1 годину в холодильник;
• Розмістіть тісто між двома аркушами пергаменту і розкотіть до товщини 1 мм;
• Виріжте або видавіть фігурки і розмістіть їх на листі, застеленому пергаментом;
• Надішліть в попередньо розігріту до 180 0С духовку на 10 хв;