India plantation KAVAPRO кава мелена моносорт 1 кг Еспресо

KAVAPRO India Plantation — класична індійська арабіка з унікальним пряним характером

KAVAPRO India Plantation — це 100% індійська арабіка з насиченим, глибоким смаком та характерною пряністю, притаманною кавам Південної Індії. Це зерно відоме щільним тілом, м’якою природною гірчинкою та теплими пряними відтінками, які роблять профіль особливо виразним і “зігріваючим”.

KAVAPRO India Plantation — це високоякісна індійська арабіка з унікальним пряним характером, сформованим природними умовами вирощування. Кава росте в тіні тропічних дерев, серед яких перець, кардамон, ваніль, апельсини та банани. Саме сусідство з прянощами та фруктами створює особливу екосистему, у якій кавові ягоди дозрівають повільно, вбираючи м’які деревні та пряні відтінки.

Індія — єдина країна світу, де вся кава вирощується під природним тіньовим “наметом”, що захищає ґрунт від ерозії, стабілізує температуру та збагачує землю поживними речовинами

Завдяки цьому зерна мають глибокий смак, делікатну гірчинку та мінімальну кислотність.

Смак India Plantation впізнаваний та характерний для індійського теруару. У ньому поєднуються ноти темного шоколаду, чорного перцю, зеленого яблука. Кава виходить насиченою, округлою та дуже ароматною, з м’яким, пряно-фруктовим післясмаком. Такий профіль добре розкривається як у чистому вигляді, так і в молочних напоях.

Позначення Plantation означає, що зерна пройшли суворий відбір і були оброблені мокрим методом, який забезпечує чистоту смаку та високу стабільність якості. Саме такі лоти вважаються найкращими представниками індійської арабіки.

Хоча Індія відома переважно чаєм, країна вже понад 150 років експортує каву та входить у п’ятірку найбільших виробників арабіки у світі. Основні кавові регіони — Карнатака, Керала та Таміл Наду — формують основу індійського кавового виробництва та славляться своїми плантаціями.

KAVAPRO India Plantation — це кава з багатою історією, природним походженням і неповторним смаком, у якому відчувається характер індійських плантацій. Вона чудово підійде тим, хто шукає ароматну, густу та пряну каву з ніжною фруктовістю та мінімальною кислотністю.

Кава має ступінь обсмаження Espresso— середньо-темне обсмаження, яке ідеально підходить для приготування еспресо та напоїв на його основі.

Смаковий профіль KAVAPRO India Plantation:

• Темний шоколад
• Чорний перець
• Зелене яблуко

Ці ноти формують збалансований, яскравий і водночас глибокий смак, який чудово підходить для еспресо, капучино та лате.

Method of brewing

Ми рекомендуємо готувати Doppio за таким рецептом:

Рецепт приготування Doppio

Доза: 18 г

Екстракція: ~26 сек

Вихід: 44 г

• Зважити 18 г кави та підготувати рівну таблетку (дистрибуція + тампінг).
• Запустити пролив одразу після вставлення портафільтра.
• Екстракція повинна тривати близько 25 секунд.
• Зупинити при досягненні 44 г готового еспресо.

Результат: щільне тіло, стабільна крема, збалансований смак без гіркоти.