Курага Джумбо

Курага Джумбо, звана також сушений абрикос, - це найбільший і найсолодший вид. Джамбо виробляється в сонячній та спекотній Туреччині біля міста Малатья, де ці ласощі готуються з дотриманням старовинних рецептів, що абсолютно виключають застосування будь-яких хімічних препаратів.

Походження

Вважається, що перші сушені абрикоси вироблялися стародавніми жителями Месопотамії, оскільки саме на месопотамських письмових табличках були знайдені перші згадки про кураз як обов'язковий компонент, що входить до найсмачніших страв.Вона була дуже популярна у мореплавців, які запасалися сухофруктом, вирушаючи у далекі плавання. Оскільки в сушеному абрикосі міститься багато корисних речовин, вживання його в їжу допомагало підтримувати імунітет та протистояти різноманітним хворобам. З початком 20-го століття курага на промисловій основі почала вироблятися у Каліфорнії.