Лікер Benedictine D.O.M., 40%, 0,75 л (722890)

Лікер Benedictine (Бенедиктин) D.O.M. виготовляється з 27 рослин та спецій, що привезені з різних країн на п'яти континентах: від Греції до Африки, Індонезії, Індії та інших. На виробництві використовують оригінальні мідні дистилятори, а продукт витримують у сяючому палаці Le Palais Bénédictine, який Олександр Ле Гран збудував на честь цього унікального лікеру Феками.

Напис D.O.M. на етикетці є відомим девізом бенедиктинців і означає Deo Optimo Maximo (Бог нескінченно добрий, нескінченно великий). Також його відносять до латинського слова Dominus (Майстер), звання бенедиктинських абатів.

Виробництво починається з приготування чотирьох окремих сумішей трав та спецій. Кожну з них переганяють окремо. Дистилят витримують протягом 8 місяців у великих дубових бочках, перш ніж змішати з медом та шафраном. Найдорожча пряність у світі, шафран, є ключовим фактором збалансованого смаку Бенедиктину. Отриманий бленд нагрівають і залишають відпочити протягом 4 місяців у дубовому резервуарі, потім фільтрують і розливають у пляшки.

Справжній рецепт напою сьогодні відомий лише трьом людям. Відомо, що до складу входять 27 трав та спецій, зібраних у різних куточках світу та вручну відібраних майстром трав. Серед них вдалося визначити акацієвий мед, мирру, амбру, чебрець, арніку, ісоп, шафран, ялівець, мелісу, чайне листя, м'яту, алое, дягель, ваніль, гвоздику, коріандр та мускатний горіх. Усі разом вони складаються у збалансовану композицію.

Історія виробника: Історія лікеру починається понад 500 років тому у бенедиктинському абатстві Фекамп у невеликому французькому містечку Нормандія, що у Франції. Автором рецепту вважають Дона Бернада Вінчеллі. Говорять, що рецепт Bénédictine створений у 1510 році на основі місцевих лікарських рослин, доповнених східними спеціями.

Під час Великої французької революції, в 1791 році, монастир закрили і оригінальний рецепт Бенедиктина вважався втраченим. За однією з версій, останній чернець абатства перед від'їздом передав секретний рецепт сім'ї Ле Гран, щоб зберегти спадщину Вінчеллі та ченців-бенедиктинців. За другою версією представник того ж сімейства Ле Гран, Олександр-Проспер-Хуберт Ле Гран, в 1863 знайшов втрачений рецепт у своїх сімейних архівах, і відразу взявся відтворити напій. Йому це вдалося, і вже 1873 року виробництво нового бренду досягло 150 тисяч пляшок на рік.

Згодом Олександр Легран замовив спеціальну скляну пляшку для свого Bénédictine. Він отримав право використовувати назву та герб бенедиктинського абатства у настоятеля ордена бенедиктинців у Римі. На честь дона Бернардо Вінчеллі він назвав свій лікер Bénédictine і побудував напівготичний та напівренесансний палац-фабрику, що відрізняється гармонійною екстравагантністю та стриманістю. У палаці зберігаються багаті та різноманітні колекції сім'ї Ле Гран: старі книги, скульптури, живопис, ковані вироби.

Сьогодні існують три види Бенедиктину: ординарний D.O.M., витриманий Benedictine Single Cask та В&В з додаванням бренді. Компанію з виробництва Бенедиктину спочатку придбала Martini and Rossi, яка згодом злилася з концерном Bacardi.

Колір: янтарно-мідний

Смак: об'ємний, з медовими нюансами та мигдальним післясмаком

Аромат: свіжий букет із пряних трав, з нотами шафрану, розмарину та легкими відтінками хвої

Гастрономічна сполучність: як аперитив з фруктовими соками або ігристими винами, дижестив з льодом, в коктейлях або до кави. Поєднується з морозивом та кавовими десертами, наприклад, з тірамісу

Регіон: Нормандія

Температура подачі: 5-20 °С

У яких коктейлях використовується:

• D.O.M Coctail
• Béné&Hot
• Vieux Carré
• B&B
• Singapour Sling

Виробник: Benedictine, Франція.