Лікер Morandini (Морандіні) Amaretto   - традиційний італійський лікер на основі мигдалю та прянощів. За легендою у XVI столітті художник Бернардіно Луїні, учень Леонардо да Вінчі, розписував монастир Санта-Марія-Делла-Грація в Саронно. Для образу Мадонни йому позувала господиня готелю, де він зупинився. Художник полюбив цю жінку, а в день розлуки вона подарувала своєму улюбленому еліксир з ароматом гіркого мигдалю. Слово amaretto – зменшувально-пестлива варіація італійського слова amaro (гіркий).

Історія виробника: Історія Morandini почалася в 1855 році у Валькамоніці, місті старовинних традицій. Населення цієї місцевості здавна виробляло лікери та алкогольні напої із місцевих продуктів. Morandini використав цей досвід для виробництва спиртних напоїв.

Нині торгова марка Morandini належить компанії Gagliano Marcati SRL. Її історія сягає корінням у 1919 рік, коли брати Маркаті, П'єтро та Луїджі розпочали свій бізнес у сімейній аптеці та незабаром перетворили її на свою першу майстерню.

Заповзятливий і далекоглядний П'єтро невдовзі відмовився від аптечних рецептів і почав опановувати мистецтво виготовлення спиртних напоїв. Старовинна книга рецептів пана П'єтро, яку він створив у двадцятих роках XX століття та постійно оновлював, містить стародавні рецепти вишуканих наливок та ніжних лікерів. У цих записках зберігся досвід та ентузіазм людини, яка розуміє, як визначити, дозувати та змішувати інгредієнти, щоб отримати перспективні ексклюзивні формули.

У 1929 році виробництво досить зросло, і у Вероні було засновано перший промисловий завод, який під час Другої світової війни був зруйнований. У 1946 році Джузеппе, син П'єтро, зайняв своє місце біля керма компанії. У вісімдесятих роках він почав експортувати продукцію спочатку до європейських країн, а потім до інших континентів.

Сьогодні бренд представлений у 30 країнах світу. Компанією керує останнє покоління родини П'єтро, Андреа та Марія Паола.

Колір: золотисто-бурштиновий

Смак: гірко-солодкий, підкреслений відтінками горіхів та прянощів, з тривалим післясмаком з нотами ванілі та чорного шоколаду

Аромат: з переважаючими нотами гіркого мигдалю, нюансами апельсина та лайма

Гастрономічне поєднання: з морозивом, особливо ванільним, горіхами, чорним шоколадом і твердими витриманими сирами з коров'ячого молока. Як дигестив у чистому вигляді (кімнатної температури) або в каві. Складова для багатьох коктейлів або десертів, наприклад, тірамісу. Як добавка в гарячі м'ясні страви та мигдальний соус для рибних страв.

Регіон: Венето

У яких коктейлях використовується:

• The Godfather
• Baileys&Amaretto Hot-Tails
• Amaretto Cranberry Kiss

Виробник: Morandini, Італія.