Ніж обвалювальний Polkars NR 05 czerwone 175 мм, червоний

Ніж обвалювальний Polkars 175 мм червоний NR 05 czerwone

Професійні ножі Polkars для обвалювання м'яса мають кольорове кодування та призначені для використання на різних харчових виробництвах, на м'ясних та рибних фабриках, закладах HoReCa та інших спеціалізованих підприємствах, на професійних та домашніх кухнях.

Ергономічна рукоятка виготовлена з нековзкого поліпропілену, що гарантує комфорт використання, забезпечує вищий рівень безпеки і відповідає всім гігієнічним нормам HACCP.

Форма і матеріал рукоятки зроблені спеціальним чином для надійності та зручного обхвату рукою, що дозволяє працювати з ножем тривалий період часу, не відчуваючи втоми.

Лезо ножа виготовлене з високовуглецевої неіржавної сталі марки 1.4110 стійкої до корозії, з оптимальною твердістю 55-57 HRc.

Склад сталі:
- Вуглець: 0.45-0.55%
- Хром: 14-15%
- Ванадій: 0.1-0.2%
- Молібден: 0.5-0.8%

Характеристики:
- Марка сталі: DIN 1.4110
- Твердість сталі: 55-57 HRC
- Колір ручки: червоний
- Країна-виробник: Польща