Ця олія, так би мовити, - це вхід у світ "нішевої" олії. Вона ще недостатньо гірка і пікантна, але смак є досить насиченим. Тому, хто любить делікатний моніні, наврядчи зайде. По акції - однозначний мастбай.

Сортові масла поділяються за кислотністю . Чим вище кислотність , тим нижче рівень масла . Це знають греки, італійці , іспанці … Хочете оливкову олію з добрим смаком - звертайте увагу на кислотність бо кислотніть визначає якість . Це масло має приємний смак , легеньку гірчинку , притаманну оливковому маслу , та низьку кислотність . Пасує до салатів зі свіжих овочів .