кулінарії чорний перцем користуються на всіх кухнях світу, та як він вважається універсальною приправою. Перші страви: супи, борщі, солянки, окрошки і т. д. набудуть більш насичений смак завдяки перцю. Всілякі другі страви: тушкована або запечена картопля, м'ясо, риба, гуляш, рагу і багато іншого завжди містять в рецепті дані інгредієнт. Салати і закуски стануть набагато смачніше, якщо додати в них спецію. Тільки для таких страв перець чорний горошком краще змолоти. Жодне виробництво ковбас, сосисок, сардельок, паштетів, консервів, напівфабрикатів, соусів і т. д. не обходиться без цієї ароматної і корисною прянощі. Перець чорний горошок є обов'язковим інгредієнтом для приготування маринаду, квашенні і солінні овочів. Він не тільки покращує смак, але і збільшує термін зберігання продуктів.