Що я знаю про роботу кав’ярень. Реалії бізнесу від власника мережі 3fe Coffee - Колін Гармон

Цю книжку має прочитати кожен, хто мріє про власну кав’ярню чи має її - і це не перебільшення. Досвід Коліна Гармона збереже ваші час, гроші й фінанси. Чи знали ви, що одна з найпоширеніших проблем кав’ярень - каналізація? А що молоко може вас обмежувати? Чи що з клієнтами треба бути двуликими - і в цьому немає нічого поганого? А що понад 98 % добре звареної фільтр-кави - це насправді вода? Та не хвилюйтеся: це не віднадить вас від кав’ярневої справи. Хіба що захистить від неприємних сюрпризів.

ISBN: 978-617-7866-72-4

Рік видання: 2021

Розмір: 140x210x20 мм