Соус Tabasco Pepper Sauce червоний - найбільш відомий і впізнаваний із гострих соусів у світі. Міцність цього соусу становить 2500-5000 одиниць шкали Сковілла й багато хто вважає цей соус дуже гострим.

Він абсолютно універсальний, його застосування залежить тільки від фантазії. Досить кількох крапель, щоб ваші улюблені страви - закуски, салати, супи, гарніри й основні страви з м'яса, птиці, риби та морепродуктів набули неповторного аромату та смаку. 

Оригінальний соус Tabasco був створений 1868 року в США, штат Луїзіана, коли його творець Едмунд Макаленні (McIlhenny) змішав три прості інгредієнти - особливий сорт червоного перцю, сіль із місцевої копальні й оцет високої якості.

Для того, щоб соус набув свого пікантного й одночасно кисло-солодкого смаку, продукт після виготовлення обов'язково витримують не менш ніж три роки у спеціальних бочках із білого дуба.