Віскі Aerstone Land Cask бурштинового кольору. Багатий аромат віскі розкривається різкими тонами торфу, кам'яновугільної смоли та вологого диму від багаття, а також яскравими пікантними цитрусовими нотами. У смаку віскі тони торфу та деревного диму супроводжуються ніжною солодкістю, нюансами спецій та стиглих фруктів, оповитих димом.

Односолодовий шотландський віскі "Aerstone" Land Cask, завдяки використанню високогірного торфу, має багатий димний характер. Після дистиляції віскі 10 років ретельно дозрівав на складах, розташованих на околицях Ейршира, але не на самому узбережжі, а далі по суші, дозволяючи димним нотам змішуватись з морськими відтінками. Як сказав майстер-блендер з William Grant & Sons Браян Кінсман, віскі, натхненний шотландським середовищем, зацікавить не лише новачків, а й досвідченіших любителів односолодового віскі. Наразі брендом “Aerstone” володіє відома у світі поціновувачів віскі компанія William Grant & Sons.

Історія компанії-виробника. 1886 року Вільям Грант, який 15 років свого життя відпрацював клерком на дистилерії Mortlach, почав реалізовувати амбіції свого життя та задумав збудувати власну дистилерію за допомогою своїх дев’ятьох дітей та одного муляра. Згідно з легендою для зведення проєкту знадобилося близько 750 тисяч каменів. Без допомоги синів тут явно не обійшлося, адже конструкція була збудована вручну. Після року наполегливої ​​праці, на Різдво 1887 року, перша крапля спирту впала з мідних кубів.

Дистилерія знаходиться в Даффтауні в Спейсайді, і черпає воду з джерела Роббі Дху. На початку підприємство виробляло солодові спирти, які використовувались для купажованого віскі. З приходом нового століття Вільям Грант офіційно оформив статус Glenfiddich як сімейного підприємства, створивши William Grant & Sons.

Виробництво розквітло під час сухого закону 1920-х років! Тоді ж до управління підприємством підключився онук Вільяма Гордон Грант, завдяки якому вдалося не лише залишитися "на плаву", а й суттєво наростити обсяги виробництва. На початку 30-х років, Гленфідіх залишався одним із шести діючих виробництв віскі в Шотландії. У 1957 році правнук Вільяма Чарльз Гордон наполягає на встановленні мідних кубів унікальної форми та розміру на підприємстві. Коли в 1960-х розумом та серцями багатьох володів купажований віскі, компанія William Grant & Sons почала просувати односолодовий віскі. Багато хто посміявся з цієї нерозсудливості, але в результаті піднялася хвиля, на якій ми мчимо й досі. Перші пляшки Гленфідіх пішли на експорт у 1963. А у 1974 році на підприємстві встановлено 16 нових перегонних кубів, щоб довести потужність до сучасного рівня.

Сьогодні скотч Glenfiddich виробляється компанією William Grant & Sons Ltd, а на чолі її стоїть правнук Вільяма - Пітер Гордон. Компанія є третім найбільшим виробником шотландського віскі після Diageo та Pernod Ricard.

Гастрономічні поєднання: варто пити самостійно або у супроводі цікавих страв з трохи димним або морським ароматом - копчене або грильоване червоне м'ясо, копчений лосось, смажені гребінці або устриці Жилардо

Температура подавання: 20-22 °C

Нагороди:

• International Spirits Challenge 2018 - Distiller of the Year
• Whisky Advocate - 87/100
• International Spirits Challenge, 2022 - Gold
International Wine & Spirit Competition, 2022 - Silver

Примітка: дизайн пляшки та етикетки на зображенні може відрізнятись від фактичного.