Игристые вина Galaktioni

«Галактиони» — грузинский бренд игристых вин, которые выпускает компания Kakhetian Traditional Winemaking LTD. Производство налажено в Кахетии — в одном из самых старых и престижных винодельческих регионов.

Названная в честь поэта Галактиона Табидзе, продукция торговой марки отражает местный терруар. Игристое вино производят преимущественно из местных сортов винограда по танковому (резервуарному) методу.

Что известно о происхождении торговой марки Galaktioni

Бренд возник в результате стремления Kakhetian Traditional Winemaking LTD возродить многовековую традицию виноделия в регионе, делая акцент на выращивании автохтонных сортов винограда. Торговую марку зарегистрировали в начале 2000-х годов. Производство осуществляют на востоке Грузии, используя в основном местные ягоды, а именно «ркацители», «цицка» и «цоликоури».

Секреты изготовления игристых вин «Галактиони»

Продукцию производят по методу «Шарма-Мартинотти». Собранный вручную виноград мягко прессуют, а муст сбраживают при низких температурах. Повторную (вторичную) ферментацию проводят в тех же емкостях из нержавеющей стали с целью сохранения свежих фруктовых нот. Хотя игристое вино Galaktioni иногда называют шампанским, это не совсем корректно, как минимум — из-за существенной разницы в методах винификации.

Чтобы добиться тонкого, но стойкого перляжа, виноделы постоянно контролируют давление внутри резервуаров. Розлив производят на автоматизированных линиях во избежание потери пузырьков.

Разнообразие игристых вин Galaktioni

Бренд предлагает несколько основных стилей:

1. Белое полусладкое Reserve. Игристое вино изготовлено из смеси ягод, поэтому оно раскрывается яркими цветочно-фруктовыми нотами с легким травянистым послевкусием. На финише ощущается мягкая кремовая сладость, уравновешенная цитрусовой кислотностью.
2. Белое полусухое Reserve. Сбалансированный напиток с умеренным содержанием остаточного сахара за счет частичного продления этапа сбраживания. По вкусу этот купаж напоминает легкий фруктовый мусс со слегка покалывающим послевкусием.
3. Брют Reserve. Игристое вино «Галактиони», которое больше всего напоминает шампанское. Яркая стартовая кислотность в сочетании с цитрусовыми нотками постепенно перетекает в глубокую цветочно-грушевую палитру ароматов.
4. Розовое полусухое (Rose). Яркое игристое вино с нотами майской розы. Утонченный вкус с умеренной танинной терпкостью прекрасно освежает в жаркую погоду. Нежно-розовый цвет — результат добавления сока из темнокожих сортов винограда.

Бренд не экспериментирует со стилями или объемами. Продукцию выпускают в стандартных бутылках по 0.75 литра.

Сколько стоит «Галактиони» в Украине

Стоимость за бутылку не превышает 340 грн — и она дополнительно снижается во время распродаж. При этом игристое вино предлагает существенную ценность для покупателя за счет акцента на местных сортах винограда, отражения локального терруара, свежего фруктового профиля.

На Galaktioni, в отличие от шампанского, цена достаточно низкая, поэтому наслаждаться качественными пузырьками можно не только по праздникам, но и в обычный день. Доступная стоимость связана не только с применением метода Charmat, но и преобладанием невинтажной продукции, то есть ягоды не собирают в один исключительный год, как это часто делают во Франции.

Что подать к игристому вину Galaktioni

Чтобы насладиться ароматом, подавайте напитки охлажденными до +7–10 °C в бокалах Flute. Сочетания с едой зависят от выбранного стиля:

1. Брют. Дополнит суши и сашими, рыбу и морепродукты из гриля, твердый сыр, средиземноморские мезе.
2. Полусухое игристое вино. Подавайте его с нежирной свининой, овощами-гриль, куриным паштетом.
3. Полусладкое игристое вино. Лучшее дополнение к фруктовому салату, ягодному тарту, панна-котте, мороженому. А еще его можно подать со слегка острыми блюдами азиатской кухни. По такому же принципу подбирают гастрономическое сопровождение к версии Rose.

Игристое вино Galaktioni можно дегустировать без закусок. В таком случае подавайте его в качестве аперитива.

Почему выгодно купить «Галактиони» в интернет-магазине MAUDAU

Каждая бутылка, которую можно заказать с доставкой по Украине, — оригинального происхождения. Это возможно благодаря сотрудничеству с официальными дистрибьюторами. Заказ во Львове, Днепре и Киеве могут привезти курьеры в оговоренное время. А еще в этих городах доступен самовывоз из магазинов «Сільпо». Список супермаркетов ищите в разделе «Доставка». Не забывайте о возможности накопления баллобонусов с помощью программы «Власний Рахунок». Для постоянных клиентов маркета алкогольных штук MAUDAU действует система WOW Club, предусматривающая увеличенный кэшбэк и бесплатную доставку.