Рыбные консервы сардина

Сардины впервые стали консервировать в середине 19 века во Франции. Это недорогая и питательная рыба, ее удобно брать с собой в дорогу, на пикник или приправлять ею блюда. Консервы можно есть как самостоятельная закуску, разнообразить ею домашнее меню.

Первые консервы с сардинами появились благодаря рыбаку Жозефу Колину, который в 1848 году разработал технологию герметичной упаковки рыбы в жестяные банки с последующей термической обработкой. Это позволило сохранять питательные свойства рыбы долгое время. Изобретение получило широкое распространение среди рыбаков.

Консервированная сардина популярна во всем мире благодаря доступной цене, хорошим вкусовым качествам и пользе для здоровья. В ее составе содержатся ценные белки, жиры, витамины группы B, D, Е, макро — и микроэлементы. Регулярное употребление способствует профилактике сердечно-сосудистых заболеваний, улучшает работу мозга, зрения, повышает иммунитет организма.

Особенности изготовления консервов сардины

Производство консервов из сардины имеет ряд особенностей. После вылова рыбу нужно как можно быстрее доставить на завод для обработки, чтобы мясо не потеряло свежесть. Ее моют, потрошат, удаляют голову, хвост и внутренности.

Дальше следует важный этап предварительной обработки. Сардину выдерживают в рассоле для придания сочности, а затем обжаривают в растительном масле или проваривают на пару. Эти способы позволяют максимально сохранить питательные вещества и вкусовые качества.

После охлаждения аккуратно укладывают сардину в банки вручную или на автоматических линиях, заливают растительным маслом или соевым соусом. Герметично укупоренные банки стерилизуют при температуре 120˚C в течение 65 минут. Такая технология позволяет получить стабильный, безопасный ингредиент с полезными свойствами и возможностью хранения до 5 лет. Однако предпочтительнее выбирать консервы со сроком годности 1-2 года, чтобы максимально сохранить пользу продукта.

Советы по выбору сардин

При выборе консервов из сардины стоит обращать внимание на состав и способ обработки. Лучше выбирать продукцию без консервантов, с минимальным количеством стабилизаторов и красителей.

Важно ориентироваться на экологически чистые районы вылова – Атлантику, Средиземное, Адриатическое, Черное или Балтийское моря. Это гарантирует высокое качество и безопасность сырья. Стоит отдавать предпочтение украинским или европейским производителям, которые соблюдают все технологические требования.

Популярные разновидности консервированной сардины, которые можно порекомендовать:

1. Аквамарин, бланшированная в масле, 230 г — натуральный продукт по доступной цене, пригоден для вегетарианского питания.
2. IRF, натуральные с добавлением масла, 230 г — сардина высшего сорта, пожаренная, с содержанием рыбы 65 %.
3. Adriatic Queen, в масле, 105 г — премиальный вариант из экологически чистых вод Адриатики по низкой цене.
4. EVA, в растительном масле, 115 г — популярный бюджетный вариант от украинского производителя.

Ассортимент сардин в консервах широк и может удовлетворить запросы самых разных покупателей. При выборе нужно определить для себя приоритеты по цене, составу и ориентироваться на проверенных производителей. Это поможет сделать оптимальный выбор и получить качественный, полезный и вкусный продукт по конкурентным ценам.

Почему выгодно купить сардины в маркете важных штук MAUDAU

Интернет-магазин важных штук MAUDAU предлагает качественные продукты от проверенных производителей по выгодным ценам. На сайте можно купить консервы сардины, оформив заказ за пару минут, без траты времени на ожидание в очередях. Система фильтров и подробные описания позволяют легко определиться с оптимальной продукцией.

При возникновении вопросов всегда можно проконсультироваться с менеджером. Сотрудники ответят на все интересующие вопросы и помогут с оформлением товара.

Оплатить заказ можно онлайн банковской картой, электронными деньгами, при получении курьеру или в отделении Новой Почты и Укрпочты. Доставка осуществляется во все регионы Украины.