Рибні консерви сардіна

Сардини вперше стали консервувати в середині 19 століття у Франції. Це недорога і поживна риба, її зручно брати з собою в дорогу, на пікнік або приправляти нею страви. Консерви можна їсти як самостійну закуску, урізноманітнити нею домашнє меню.

Перші консерви із сардинами з'явилися завдяки рибалці Жозефу Коліну, який 1848 року розробив технологію герметичного пакування риби в бляшані банки з подальшою термічною обробкою. Це дало змогу зберігати поживні властивості риби довгий час. Винахід набув широкого поширення серед рибалок.

Консервована сардина популярна в усьому світі завдяки доступній ціні, хорошим смаковим якостям і користі для здоров'я. У її складі містяться цінні білки, жири, вітаміни групи B, D, Е, макро- та мікроелементи. Регулярне вживання сприяє профілактиці серцево-судинних захворювань, покращує роботу мозку, зору, підвищує імунітет організму.

Особливості виготовлення консервів сардини

Виробництво консервів із сардини має низку особливостей. Після вилову рибу потрібно якнайшвидше доставити на завод для оброблення, щоб м'ясо не втратило свіжість. Її миють, потрошать, видаляють голову, хвіст і нутрощі.

Далі йде важливий етап попереднього оброблення. Сардину витримують у розсолі для додання соковитості, а потім обсмажують у рослинній олії або проварюють на пару. Ці способи дають змогу максимально зберегти поживні речовини та смакові якості.

Після охолодження акуратно укладають сардину в банки вручну або на автоматичних лініях, заливають олією або соєвим соусом. Герметично закриті банки стерилізують за температури 120˚C протягом 65 хвилин. Така технологія дає змогу отримати стабільний, безпечний інгредієнт із корисними властивостями та можливістю зберігання до 5 років. Однак краще вибирати консерви з терміном придатності 1-2 роки, щоб максимально зберегти користь продукту.

Поради щодо вибору сардин

Під час вибору консервів із сардини варто звертати увагу на склад і спосіб оброблення. Краще вибирати продукцію без консервантів, з мінімальною кількістю стабілізаторів і барвників.

Важливо орієнтуватися на екологічно чисті райони вилову — Атлантику, Середземне, Адріатичне, Чорне або Балтійське моря. Це гарантує високу якість і безпеку сировини. Варто віддавати перевагу українським або європейським виробникам, які дотримуються всіх технологічних вимог.

Популярні різновиди консервованої сардини, які можна порекомендувати:

1. Аквамарин, бланшована в олії, 230 г — натуральний продукт за доступною ціною, придатний для вегетаріанського харчування.
2. IRF, натуральні з додаванням олії, 230 г — сардина вищого ґатунку, посмажена, з вмістом риби 65 %.
3. Adriatic Queen, в олії, 105 г — преміальний варіант з екологічно чистих вод Адріатики за низькою ціною.
4. EVA, в рослинній олії, 115 г — популярний бюджетний варіант від українського виробника.

Асортимент сардин у консервах широкий і може задовольнити запити найрізноманітніших покупців. При виборі потрібно визначити для себе пріоритети за ціною, складом і орієнтуватися на перевірених виробників. Це допоможе зробити оптимальний вибір і отримати якісний, корисний і смачний продукт за конкурентними цінами.

Чому вигідно купити сардини в маркеті важливих штук MAUDAU

Інтернет-магазин важливих штук MAUDAU пропонує якісні продукти від перевірених виробників за вигідними цінами. На сайті можна купити консерви сардини, оформивши замовлення за кілька хвилин, без витрачання часу на очікування в чергах. Система фільтрів і докладні описи дозволяють легко визначитися з оптимальною продукцією.

При виникненні питань завжди можна проконсультуватися з менеджером. Співробітники дадуть відповідь на всі запитання і допоможуть з оформленням товару.

Оплатити замовлення можна онлайн банківською картою, електронними грошима, при отриманні кур'єру або у відділенні Нової Пошти та Укрпошти. Доставка здійснюється в усі регіони України.