Укр

Рус

Молотый перец











Популярные отзывы
Юлія
12.03.25

Класична приправа без якої ніяк не обійтись в кулінарії. Перець чорний мелений від виробника «Мрія» мае добру якість, він доволі ароматний, гострий. Ся чудова приправа підійде до м‘ясних, до пибних страв, доя додавання у салати та і просто з котлеткою або з шматочком курятини на бутерброді (коли захотілось чогось гостренького). Пакування доволі міцне, добре зберігае спеції, але тількі до відкриття... на жаль маленький «мішечок» не мае зіп застібки, тому після відкриття, я перекладаю перець в герметичну коробочку, де він зберігаеться свіжим набагато довше, ніж в орінінальній упаковці. Хотілося щоб виробник почав проізводити пакетіки з зіп застібкою. В усьому іншому - продукт якісний, ароматний, мае добру гостроту, завжди доступний даже доя самого скромного бюджету. Одним словом - продукт добрий.

Достоинства: Ароматний, гострий, якісний

Недостатки: Не побачила

Показать больше

Анастасія
03.12.24

Копчена паприка має насичений, багатогранний смак із яскраво вираженими димними нотами, які надають стравам особливого аромату. В її смаку гармонійно поєднуються солодкуваті, пікантні та пряні відтінки. Завдяки копченню вона отримує глибокий, трохи землистий і теплий присмак, який нагадує аромат дров’яного вогню. Ця спеція додає стравам не лише пряного акценту, але й легкого шлейфу, схожого на барбекю. Вона не гостра, а радше м’яка і солодкувата, тому підходить для різних типів страв: м’ясних, овочевих або супів. Копчена паприка чудово підкреслює смак томатів, картоплі або бобових, роблячи їх більш насиченими та ароматними. Її димний присмак додає особливого характеру навіть найпростішим рецептам, перетворюючи їх на справжній кулінарний шедевр.

Показать больше

Богдана
26.03.25

Класичний, ароматний, чорний мелений перець від виробника «Повна Чаша», це доволі якісний перець по демократичній, доступній ціні. З свого власного досвіду можу відмітити такі переваги, як аромат, свіжість продукту, добрий мілкий помел перцю. Перець підходить практично до всіх страв: першіх, других страв з м‘яса або риби, до тушкований овочей, до салатів та даже до омлетів. Придає будь-якій страві пікантного гостренького смаку та дуже приемного аромату. Пакування в 10 грамів вигідне для кухні - перець витрачається свіжим, не втрачаючи свій аромат. Звичайно, є більш витончені аналоги, але вони набагато дорожчі. Даний мелений перець - це гарна якість за доступною ціною. Мене все влаштовує, тому буду замовляти ще. Раджу.

Достоинства: Гарна гострота, невелика пачка, вистачає надовго, перець свіжий, ароматний та гарної якості, вартість доступна

Недостатки: Відсутні

Показать больше

Анна
23.03.25

Класичний, ароматний, чорний мелений перець від виробника «Мрія», це доволі якісний перець по демократичній, доступній ціні. З свого власного досвіду можу відмітити такі переваги, як аромат, свіжість продукту, добрий мілкий помел перцю. Перець «Мрія» підходе практично до всіх страв; першіх, других страв з м‘яса або риби, до тушкований овочей, до салатів та даже до омлетів. Придае любий страві пікантного гостренького смаку та дуже приемного аромату. Пакування в 20 грамів вигідне для кухні; перець росходуеться свіжим, не втрачаючи свій аромат. Звичайно, е більш витончені аналогі, але вони набагато дорожчі. Перець від «Мрія» це добра якість за доступною ціною. Мене власно все влаштовує, тому буду замовляти ще.

Достоинства: Якість, ціна, аромат

Недостатки: Їх немае

Показать больше

Юліанна
11.03.25

Купила цей перець. Що я можу сказати?.. По багатьом пунктах (по гостроти, по аромату та смаку) ця приправа трішкі поступаеться аналогам від інших виробників. Але «поганою» її ніяк не можна назвати. Все що потрібно від молотого перцю, в неї присутньо. Е і аромат, і смак, присутня гострота, але в більш дорожчих аналогах це виражено більш яскраво. Але ж це в більш дорожчих). На свою ціну, чорний мелений перець від виробника «Повна чаша», це цілком якісна приправа. Мій чоловік - дуже любить готувати і приправ в нас - дуже багато (тому е з чим порівняти). Але, якщо немае можливості, або бажання купувати дорожчі перці, то мелений перець від виробника «Повна чаша», це цілком якісна приправа.

Достоинства: Середньогострий, ароматний, добрий економ - варіант перцю

Недостатки: Немае

Показать больше

Юліанна
11.03.25

Купила цей перець. Що я можу сказати?.. По багатьом пунктах (по гостроти, по аромату та смаку) ця приправа трішкі поступаеться аналогам від інших виробників. Але «поганою» її ніяк не можна назвати. Все що потрібно від молотого перцю, в неї присутньо. Е і аромат, і смак, присутня гострота, але в більш дорожчих аналогах це виражено більш яскраво. Але ж це в більш дорожчих). На свою ціну, чорний мелений перець від виробника «Повна чаша», це цілком якісна приправа. Мій чоловік - дуже любить готувати і приправ в нас - дуже багато (тому е з чим порівняти). Але, якщо немае можливості, або бажання купувати дорожчі перці, то мелений перець від виробника «Повна чаша», це цілком якісна приправа.

Достоинства: Спрпдньогострий, доволі якісний, добрий економ - варіант перцю

Недостатки: Немае

Показать больше

Давид
28.03.25

Перець лимонний "Kamis", придбав разом з лимонним перцем від іншого виробника. Відразу відмітив високу якість лимонного перцю "Kamis" в порівнянні з іншим аналогом. Дуже смачна та ароматна приправа високої якості. Чудово підходе до м‘ясних страв, до салатів, але основне його призначення /на мій погляд/, це страви з риби, у які я найчастіше за все його додаю. Всім стравам лимонний перець від виробника "Kamis", надае чудового аромату, ніжного смаку та ледве відчутного лимонного післясмаку. З задоволенням буду ще замовляти лимонний перець від "Kamis", бо співвідношення якість/ціна в ньому, тут явно на користь якості, хоть дуже приемно купувати цей чудовий продукт за невелику ціну.

Достоинства: Дуже добрий смак та аромат за скромну ціну, висока якість

Недостатки: Не побачив таких

Показать больше

Юліанна
11.03.25

Цей чудовий лимонний перець від виробника «Kamis», створює найчудовіший дует з рибними стравами, але підходе він не тількі до риби. Лимонний перець залюбки поеднуеться з стравами з м‘яса, з овочами, стравами з яєць, з салатами. Під час його додавання треба притримуватися особистого смаку, бо комусь не досить, а комусь забагато). У кожного свій смак. На мій особистий смак, ця приправа просто чудова: ароматна, помірно гостра, надае кожній страві тої сомої особливої ізюменкі. Можно сміло рекомендувати гурманам та любителям створювати кулінарні шедеври своїми руками. Що до мене, то мені лимонний перець від виробника «Kamis», дуже сподобався. Замовлю ще.

Достоинства: Пікантний, ніжний смак, ідеальний до риби і не тількі до риби, аромат

Недостатки: Немае

Показать больше

Давид
28.03.25

Купив перець лимонний від виробника "Akura". Е з чим порівняти, бо маю в наявності декілька лимонних перців від різних виробників. З свого досвіду користування цим продуктом, можу сказати, що якість цього перцю - середня, не можу сказати, що він поганий або не справляється з своїми задачами. Він мае добрий аромат, але аромат довго не тримаеться у стравах, додае стравам доволі непоганий смак та кислувато-ніжний післясмак. Але якість цього продукту, могла б бути і кращою, хотя співвідношення ціна/якість, тут каже само за себе. Продукт абсолютно відповідає своїй ціні, але в цілому непоганий бюджетний варіант лимонного перцю, якщо потрібно з‘економити.

Достоинства: Добрий бюджетний варіант приправи, якісний на свою ціну

Недостатки: Не знайшов

Показать больше

Молотый перец — приправа, которую готовят посредством измельчения сушеных ягод растения Piper nigrum. Вкус и аромат зависят от используемого вида — спектр колеблется от жгучего и острого до пикантного и сладкого.

Молотый перец относят к базовым пряностям. Его применяют в разных странах мира для усиления вкуса отдельных продуктов и придания глубины целому блюду. Специю повсеместно используют в индийской, китайской, мексиканской и средиземноморской кухнях. Черный перец особенно распространен в западных краях, тогда как красные сорта по типу паприки и чили доминируют в блюдах из Латинской Америки и Юго-Восточной Азии.

Разновидности молотого перца

В интернет-магазине MAUDAU можно купить несколько видов острой приправы. По цвету молотый перец бывает:

  1. Черный. Самый распространенный вариант, который изготавливают из незрелых ягод. В процессе сушки они темнеют и морщатся. Вкус — интенсивный и пикантный. На финише развивается освежающая цитрусовая нотка. Аромат — резкий, с легкими смолистыми нюансами. Острота — средняя.
  2. Красный. Вариант ярко-красного цвета. Степень остроты зависит от сорта использованных перцев. Например, халапеньо — максимально обжигающий. Во вкусе красного молотого перца доминируют сладко-фруктовые нотки — нередко с легкими дымными аккордами.
  3. Белый. Специю изготавливают из полностью спелых плодов Piper nigrum, но без внешней оболочки. Вкус — мягкий. Острота варьируется от низкой до средней.

Молотый перец также производят из:

  1. Паприки. Мягкая по вкусу специя, изготовленная из красных сортов болгарского перца. Паприку используют в качестве натурального пищевого красителя. Она придает блюду приятную горькую нотку, а подкопченный вариант — еще и дымный шлейф.
  2. Острого перца чили. Порошкообразная приправа из сортов с высоким содержанием пиперина: кайенского, хабанеро, тайского чили. Остроту часто описывают как экстремальную. Точная вкусовая гамма зависит от конкретного сорта, но зачастую чили пряный, а дополняет впечатление легкое фруктовое послевкусие.

По вкусовым нюансам молотый перец делят на:

  1. Лимонный. Смесь специи с лимонной цедрой. Жгучий вкус и перечную теплоту дополняет освежающая кислинка. Хорошее решение для ароматизации рыбных блюд.
  2. Апельсиновый. Уникальное сочетание фруктовости и легкой пряности. Гармоничное дополнение к мясу, морепродуктам, овощному бульону.
  3. Чесночный. Рецептуру дополняют сушеным чесноком, что делает острый вкус более выраженным. Подходящий вариант для азиатских блюд.
  4. Имбирный. Молотый перец в сочетании с сушеным корнем имбиря. Ароматный вариант для первых и вторых блюд.

Чтобы сохранить взрывную вкусо-ароматическую палитру, после покупки поместите приправу в герметичный контейнер вдали от света, влаги и источников тепла вроде кухонной плиты. Лучше всего хранить специю в прохладной темной кладовой или закрытом ящике на кухне.

Чем полезен молотый перец

Продукт содержит:

  1. Пиперин. Ключевое активное соединение, объясняющее остроту перца и множество полезных свойств приправы.
  2. Витамины. Молотый перец содержит небольшую дозу витаминов C, K и группы B.
  3. Минералы. Значимая концентрация приходится на марганец, железо, калий и кальций.
  4. Терпены. Ягоды Piper nigrum содержат пинен, лимонен и сабинен. Терпены концентрируют вкус и аромат.

Молотый перец полезен для:

  1. Пищеварения. Пиперин стимулирует выработку пищеварительных ферментов и увеличивает секрецию желчи.
  2. Уменьшения очагов воспаления. Алкалоид также служит мощным антиоксидантом, снижающим негативное воздействие окислительного стресса на организм.
  3. Корректного функционирования ЦНС. Пиперин повышает показатели серотонина и дофамина, улучшая когнитивную функцию.

Молотый перец также повышает биодоступность некоторых питательных соединений, например, куркумина.

Учитывайте, что количество приправы в рационе советуют ограничить при острых фазах заболеваний ЖКТ, включая гастрит и язву, а также в период беременности. Острая природа специи также усугубляет дискомфорт при геморрое.

Дозировка зависит от вида пряности и желаемой остроты. Например, на одну порцию достаточно ¼ чайной ложки черного перца и ⅛ красного. Количество ароматизированной приправы можно увеличить до половины чайной ложки.

Советы по выбору молотого перца

Учитывайте несколько важных моментов:

  1. Бренд. Лидеры продаж: Kamis, Saldva, «Мрія», «Приправка», «Эко». Например, смесь молотых перец от «Мрія» станет универсальным помощником на кухне. Это вкусное дополнение к первым и вторым блюдам, салатам, маринадам, соусам.
  2. Вес. Учитывайте частоту готовки. Бренды Akura и «Премия» реализуют специю в пакетиках весом 15–20 г — этого достаточно для знакомства с видом или торговой маркой. Выгодное предложение для ресторанов — приправа Badia, доступная в банках от 250 г.
  3. Упаковка. Зачастую молотый перец продают в пакетиках, но также можно найти вариант в стекле или пластике. Комфортный вариант для ежедневного использования — мельница от Montosco.

Почему выгодно купить молотый перец в маркете повседневных штук MAUDAU

В интернет-магазине MAUDAU представлены разные варианты оригинальных специй по конкурентной стоимости. Для дополнительной экономии присоединяйтесь к программе лояльности «Власний рахунок». Доставка по Украине возможна благодаря компаниям-перевозчикам.

0 800 75 83 68

Бесплатно c любых номеров

0 44 355 83 68

Для звонков из-за границы, стоимость согласно тарифам вашего оператора

Следите за нами:

Мы принимаем:

© Интернет-магазин MAUDAU 2025

Служба поддержки

0 800 75 83 68

Бесплатно c любых номеров

0 44 355 83 68

Для звонков из-за границы, стоимость согласно тарифам вашего оператора

Пн-Вс: 9:00-21:00

Служба заботы:

[email protected]

Пресс-центр:

[email protected]