Фильтрованное пиво — это пиво, которое после брожения дополнительно очищают от части дрожжевых клеток, белковых частиц и других взвешенных веществ. В результате напиток обычно имеет более прозрачный вид и меньше осадка, но сам процесс фильтрации не определяет стиль, цвет или крепость пива.

В категории можно найти светлые лагеры, темные сорта, эли и безалкогольные варианты. Поэтому при выборе стоит ориентироваться не только на эту характеристику, но и на вкусовой профиль, крепость, стиль и формат упаковки.

Что меняет фильтрация пива

Процесс удаляет из готового пива часть взвешенных частиц и дрожжей. Благодаря этому напиток обычно становится более прозрачным и стабильным по внешнему виду.

При этом не стоит считать, что такой напиток всегда имеет одинаковый вкус. На него значительно сильнее влияют стиль, сорт солода и хмеля, технология брожения и рецептура конкретного производителя.

Очистка также не означает, что пиво обязательно светлое. Через фильтр проходят и темные сорта, поэтому цвет определяется прежде всего использованным солодом, а не самим фактом очистки.

Фильтрованное или нефильтрованное: в чем практическая разница

Самая заметная разница — во внешнем виде и наличии взвешенных частиц.

Фильтрованное пиво обычно прозрачнее и содержит меньше дрожжевого осадка. Его вкус может восприниматься более чистым, но конкретный профиль зависит от стиля.

Нефильтрованное пиво может оставаться мутным, поскольку в нем сохраняется больше дрожжевых и других естественных частиц. Это может делать аромат и вкус более дрожжевым, зерновым или насыщенным, но такие характеристики не одинаковы для всех сортов.

Если нравится чистый лагерный профиль и прозрачный вид, логично начинать с фильтрованных вариантов. Если же интересны более выраженные дрожжевые или зерновые оттенки, стоит сравнить их с нефильтрованными сортами того же или близкого стиля.

Означает ли прозрачность пива, что оно фильтрованное

Прозрачность часто связана с фильтрацией, но сама по себе не является стопроцентным признаком того, что пиво прошло фильтр.

На внешний вид напитка влияют не только фильтры, но и рецептура, тип дрожжей, время выдержки и другие технологические этапы. Поэтому отдельное пиво может быть достаточно прозрачным даже без интенсивной фильтрации, а некоторые фильтрованные сорта могут не выглядеть абсолютно прозрачными.

Самый надежный способ определить это — проверить характеристику «фильтрация» или описание конкретного товара. Визуальная оценка сама по себе может вводить в заблуждение.

От светлого лагера до темных стилей: как выбрать фильтрованное пиво по вкусу

Светлое фильтрованное пиво — один из самых распространенных вариантов. К этой группе часто относятся лагеры и пилснеры с чистым солодовым профилем и хмелевой горечью разной интенсивности.

Стиль. Лагер, пилснер, эль, стаут или другой стиль дает больше информации об ожидаемом вкусе, чем сама отметка «фильтрованное».

Горечь. Если не любите интенсивный хмель, ищите светлые лагеры с характеристиками «сбалансированный», «солодовый» или «умеренная горечь». Для более сухого и горького вкуса лучше подойдут пилснеры и другие хмелевые светлые стили.

Солодовость. Светлые сорта могут иметь зерновые, хлебные или медовые оттенки, а темные — карамельные, шоколадные и обжаренные. При этом темный цвет сам по себе не означает ни более высокой крепости, ни более сильной горечи.

Крепость. Очистка не определяет содержание алкоголя, поэтому точный показатель всегда стоит проверять отдельно. Среди таких вариантов встречается и безалкогольное пиво.

Упаковка и объем. Банка, стеклянная или ПЭТ-бутылка — прежде всего вопрос удобства. От бренда, стиля, объема и комплектации зависит и цена, поэтому стоимость корректнее сравнивать между конкретными позициями.

Если берете такой напиток впервые и не любите сильную горечь, практичным стартом будет светлый лагер умеренной крепости со сбалансированным солодовым профилем.

С чем подавать фильтрованное пиво

Сопровождение логичнее подбирать по стилю, а не по способу очистки.

Светлые лагеры и пилснеры подходят к курице, рыбе, блюдам на гриле, молодым сырам и соленым снекам, а более выразительная хмелевая горечь хорошо работает с жирными и жареными блюдами. Темные сорта с карамельными и обжаренными оттенками уместны к запеченному мясу, твердым сырам и более сытным закускам. Подают такие напитки охлажденными.

Почему выгодно купить фильтрованное пиво в маркете повседневных штук MAUDAU?

В MAUDAU вместе с фильтрованным пивом можно добавить в одну корзину сыры, мясные снеки, орехи, чипсы и другие закуски. Для светлого лагера уместны более легкие снеки и продукты для гриля, а к более насыщенным темным стилям можно подобрать выразительные сыры и мясные закуски. В категории пива также представлены уникальные бренды собственного импорта, поставки которых MAUDAU самостоятельно организует из-за границы.

Заказ можно получить курьером MAUDAU, если этот способ доступен по вашему адресу, или забрать в доступной точке выдачи в магазине «Сільпо». Также предусмотрено получение через почтовых операторов — в отделении, почтомате или курьером в зависимости от актуальных условий.

За покупки можно накапливать балобонусы на «Власний Рахунок» и использовать их для следующих заказов. Участникам WOW Club доступны дополнительные выгоды в выбранных категориях и персонализированные предложения в соответствии с действующими условиями программы.

Фильтрованное пиво

В этих категориях также ищут