Укр

Рус

Сетю











Сетю — традиционный японский дистиллированный напиток, который изготавливают из риса, ржи и батата. Крепость колеблется в пределах 25–30%.

Спиртной напиток производят свыше 500 лет. Его происхождение прослеживают до XVI века, когда местные производители освоили дистилляцию, привезенную из Китая и Юго-Восточной Азии. Сегодня напиток выпускают преимущественно на островах Кюсю и Рюкю.

Сетю часто сравнивают с саке и японской водкой. Первый напиток варят как пиво, а не дистиллируют, поэтому он слаще и ароматнее. Базовый состав — рис и вода. Содержание алкоголя редко превышает 12–16%.

Японскую водку также перегоняют, но она проходит многоступенчатую фильтрацию, что не характерно для сетю. Напиток намного крепче — около 40%. Вкус водки — чистый и нейтральный, за исключением некоторых ароматизированных позиций. Поэтому ее часто добавляют в коктейли. Shochu обычно пьют в чистом виде со льдом из-за вкусового разнообразия. В летнее время его разбавляют холодной водой, а в холодную пору подают слегка подогретым.

Cетю: состав и разновидности

Производство включает ферментацию базового компонента, перегонку полученной браги и нередко последующую выдержку для придания напитку глубины и сложности. Рисовые дрожжи-кодзи — еще одна важная составляющая, задействованная в преобразовании крахмала в сахар. На основе этого выделяют две разновидности сетю:

  1. Коруй. Легкий и нейтральный по вкусу напиток, произведенный посредством многократной дистилляции в перегонных кубах или вертикальных колоннах. Предел крепости — 36%. Коруй — самый доступный по цене вариант, который часто используют в коктейлях как альтернативу водке. Его также подают с чаем, сладкой водой, фруктовым соком.
  2. Оцуруй. Более насыщенный и ароматный вид сетю, дистиллированный один раз. Перегонный аппарат напоминает Pot Still — медный горшок, используемый для производства виски в Ирландии. Максимально допустимая крепость — 45%. Цена на оцуруй высокая, так как его выпускают в стенах маленьких семейных предприятий. Именно поэтому напиток, как правило, подают без добавок, но разбавляют водой до нужной крепости.

Умеренное употребление shochu положительно влияет на пищеварение за счет включения ферментированных компонентов. Напиток также содержит меньше сахара, по сравнению с вином или ромом.

Советы по выбору сетю

Напиток достаточно дорогой, так как его выпускают в ограниченном количестве. Остановитесь на предложениях от проверенных торговых марок:

  1. Hakata no Hana Kohaku No Madoromi. В составе — смесь сладкого картофеля и риса. Вкус — с тонкими аккордами кунжута и кориандра. В носу ощутимы нотки свежих трав и пикантных специй. Послевкусие — гладкое и продолжительное.
  2. Fuyu Sochu Small Batch. В основе сетю — ячмень. Пряные зерновые нотки гармонично переплетаются с фруктовой сладостью и насыщенными древесными ароматами.
  3. Kaseda Corn Shochu. Редкий напиток, произведенный из кукурузы и выдержанный 30 лет. На первом плане — медовый аромат. Вкус — элегантный, с нюансами ванили, карамели и орехов. Финиш — дымный.

Почему выгодно купить сетю в маркете алкогольных штук MAUDAU

На странице интернет-магазина MAUDAU представлена исключительно оригинальная продукция. Доставку осуществляют по всей Украине: в некоторых городах курьером, а в остальных — к почтовому отделению «Укрпочты» или «Новой Почты». Оплатить заказ можно как на сайте, так и при получении, если хотите рассчитаться наличными.

0 800 75 83 68

Бесплатно c любых номеров

0 44 355 83 68

Для звонков из-за границы, стоимость согласно тарифам вашего оператора

Следите за нами:

Мы принимаем:

© Интернет-магазин MAUDAU 2025

Служба поддержки

0 800 75 83 68

Бесплатно c любых номеров

0 44 355 83 68

Для звонков из-за границы, стоимость согласно тарифам вашего оператора

Пн-Вс: 9:00-21:00

Служба заботы:

[email protected]

Пресс-центр:

[email protected]