Шоколад Millennium

Шоколад Millenium выпускают на одноименной кондитерской фабрике, расположенной в Днепре. История предприятия восходит к 1999 году. Примечательно, что фабрику построили с нуля, тогда как конкуренты использовали мощности заводов, возведенных в СССР.

Бренд специализируется на выпуске пористого шоколада. Его процент в ассортименте составляет свыше 60. Лицензию на продукт в 2000 году предоставила немецкая торговая марка Mauxion.

Это не единственная новинка, которую внедрила на рынок Украины кондитерская фабрика. Например, в 2001 году команда выпустила шоколад «Миллениум» с цельным орехом. Вскоре презентовали линейку Oskar Le Grand — тонкую шоколадную плитку, которая способствует раскрытию вкуса и аромата какао-бобов. В 2010 году выпустили культовую коллекцию шоколада Millennium Discover Europe. Каждый продукт рассказывал историю кондитерских традиций в определенных европейских странах. Например, Бельгию представлял черный соленый шоколад. В 2018 году презентовали линейку Fruits & Nuts. Помимо орехов, в рецептуру также включили сухофрукты.

Сейчас шоколад «Миллениум» можно найти в 30 разных странах. Сладости относят к среднему ценовому сегменту. Если верить опросу, на родине с торговой маркой знакомы около 85% потребителей.

Как изготавливают шоколад Millenium

В основе — какао-бобы. Их закупают за границей, поскольку дерево произрастает в тропических странах Африки и Южной Америки. После высушивания какао-бобы поставляют на кондитерскую фабрику.

Первый этап изготовления шоколада «Миллениум» — дробление. Какао-бобы очищают от скорлупы, извлекая мягкую сердцевину. Чтобы избавиться от нежелательных твердых остатков, ее просеивают через сито под потоком воздуха. Далее зерна, подобно кофейным, обжаривают в закрытых печах. Это способствует извлечению насыщенного шоколадного вкуса. Время обжарки хранят в тайне — это секрет каждого производителя.

Второй этап — превращений какао-бобов в жидкую массу. Для этого сердцевину растирают. Она отличается горьким вкусом. Поэтому в процессе используют подсластители, а также вспомогательные компоненты, которые способствуют формированию приятного вкуса шоколада Millenium. Все это смешивают в огромных миксерах. Затем сладкую шоколадную пасту перетирают, пока не достигнут определенных показателей влажности и однородности. На выходе получают сухой какао-порошок.

Самый важный этап проходит внутри конш-машины. Это аппарат, благодаря которому какао-порошок смешивают с какао-маслом и другими растительными жирами. Процесс замешивания шоколада «Миллениум» занимает около 16 часов.

Воздушную шоколадную массу разливают по формам. Их быстро охлаждают, способствуя застыванию. Наконец, на автоматизированных линиях плитки запечатывают в фольгу, а затем — в декоративную обертку.

Советы по выбору шоколада «Миллениум»

В основном компания производит плитки. Вес каждой составляет около 100 г. Под торговой маркой выпускают черный, молочный и белый шоколад. Линейки:

1. Gold. Коллекция шоколада Millenium в плитках. В качестве добавок используют орехи и сухофрукты: миндаль, лесной орех, изюм, курагу, клюкву.
2. Favorite. Серия с преобладанием черного шоколада. Содержание какао-бобов в отдельных позициях достигает 70–80%. Вкус Millennium Favorite Orange, например, также дополнен пикантными оттенками апельсиновой цедры.
3. VeryPeri. Уникальная линейка нежного шоколада «Миллениум». Рецептуру дополняют кокосовой стружкой, семенами льна и чиа, арахисом и печеньем. Тонкие кусочки тают во рту, особенно в сочетании с горячими напитками.
4. Craft Series. Хороший вариант презента. Каждую плитку шоколада Millennium изготовили по авторскому рецепту. Например, на основе кешью, фундука, миндаля и черной смородины.

Почему выгодно купить шоколад «Миллениум» в маркете повседневных штук MAUDAU

В каталоге интернет-магазина MAUDAU представлена оригинальная продукция по конкурентной цене. Заказывайте шоколад Millenium по акции для дополнительной экономии. Забрать товар можно самостоятельно в магазинах «Сільпо» или воспользоваться доставкой почтовыми службами.