Медовый виски

Виски с медом относят к ароматизированным крепким спиртным напиткам. Рецепт придумали в Шотландии, а позже он распространился по всему миру. Производители придерживаются классических производственных методов. В основе — бурбон. По окончанию перегонки спирт настаивается на медовом ликере. Если выпускают бюджетную продукцию, разрешено применение искусственных эссенций.

Крепость медовых виски остается стандартной — 40%. Иногда процент алкоголя снижается до 35. Цвет — золотисто-красноватый или янтарно-желтый. Оттенок также зависит от длительности выдержки в дубовых бочках.

Виски с медом раскрывается сладкими цветочными акцентами, дополненными шлейфом древесных углей, если продукт произвели в Шотландии. Для спиртов из Ирландии характерен оттенок пряностей, перетекающий в согревающее и насыщенное послевкусие. В США активно используют кукурузу, которая делает напиток еще слаще. Независимо от того, как наслаждаться медовым виски, — в чистом виде или в составе коктейлей, — это один из самых вкусных стилей ароматизированных крепких спиртных напитков на рынке.

Как изготавливают медовый виски

В основе крепкого спиртного напитка — зерно. Это может быть ячмень, кукуруза, рожь. Также используют воду и дрожжи. Процесс создания виски с медом стандартизирован и выглядит так:

1. Подготовка сырья. Зерно собирают и очищают. Зачастую используют ячмень, который смешивают с водой, раскладывая на полу солодовни. Как только появляются ростки, зерно сушат на открытом воздухе (Ирландия) или в закрытых печах (Шотландия). Ячменный солод измельчают и снова смешивают с водой, готовя пюре.
2. Ферментация. Зерновой затор смешивают с дрожжами, которые поглощают сахар и выделяют спирт. Процесс длится 3–5 дней.
3. Дистилляция. На этом этапе рождается спирт, который вскоре превратится в виски с медом. Спирт испаряется во время нагревания, оседая во втором перегонном кубе.
4. Настаивание. Готовый дистиллят настаивают на медовых сотах, сиропе или ликере. Самый распространенный вариант — на клеверном меде. Реже используют горький гречишный.
5. Выдержка. Медовый виски смешивают с водой для достижения необходимого градуса и отправляют выдерживаться в новых или повторно обожженных дубовых бочках. Созревание занимает минимум 3–5 лет.

Советы по выбору медового виски

Изначально важно определиться с торговой маркой. Каждому продукту присущ характерный вкусо-ароматический букет. Культовые производители:

1. Hankey Bannister. Компания, которая предлагает самую широкую линейку медовых виски.
2. Johnnie Walker. Бренд, продукцию которого относят к категории «супер-премиум». Классическую рецептуру дополнили сладостью медовых сот.
3. Jack Daniel’s. Флагман — медовый виски Tennessee Honey. Крепкий спиртной напиток с акцентом на пряных специях, ванили, карамели. Аромат порадует интенсивными древесными нотами.
4. Loch Lomond. Шотландская компания, выпускающая как односолодовый, так и купажированный виски с медом.
5. The Pogues. Продукция маркируется как «виски-ликер». Привкус медовых сот перетекает в свежее фруктовое послевкусие.

Также обращайте внимание на бутылку. Купить медовый виски можно в разном объеме: от 0,05 л до 1,5 литра.

Почему выгодно купить медовый виски в маркете алкогольных штук MAUDAU

Интернет-магазин предлагает свыше 100 вариантов виски с медом, качество которых подтверждено гарантией. Оформление заказа отнимет 5–7 минут, а доставку обеспечит курьер или компания-перевозчик. Оплачивайте заказ онлайн или офлайн, а также следите за акциями и не забывайте о скидке на оптовую покупку.