Амарант Екород органический 400 г

Амарант - растение, произрастающее в Центральной Америке, зерна которого можно употреблять как злаки. Их можно считать важным источником белков, минеральных солей и антиоксидантов. Семена амаранта идеально подходят для соленых и сладких блюд, хорошо сочетаются с овощами и бобовыми. Ацтеки считали амарант священным растением, однако, когда прибыли конкистадоры, они заменили его другими европейскими семенами, чтобы иметь полный контроль над местным населением. 

По сравнению с овсом, рисом, пшеницей и соей, семена амаранта содержат на 30% больше растительного белка. В семенах амаранта содержатся элементы группы B - B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9. По содержанию микро- и макроэлементов растение богато калием, цинком, магнием, фосфором, кальцием, натрием, железом, медью и селеном. Ученые определили у амаранта повышенное содержание бета-каротина, пигментов красного ряда, а также до 80% комплекса полиненасыщенных жирных кислот - олеиновую, линолевую, стеариновую и пальмитиновую кислоту. Благодаря уникальному химическому составу, растительный белок амаранта превосходит белок материнского молока.

Время приготовления: 20-25 мин.

Условия хранения: хранить в сухом месте при комнатной температуре.