Амарант Екород органічний 400 г

Амарант - рослина, що росте в Центральній Америці, зерна якого можна вживати як злаки. Їх можна вважати важливим джерелом білків, мінеральних солей та антиоксидантів. Насіння амаранту ідеально підходить для солоних і солодких страв, добре поєднується з овочами та бобовими. Ацтеки вважали амарант священною рослиною, однак, коли прибули конкістадори, вони замінили його іншим європейським насінням, щоб мати повний контроль над місцевим населенням.

У порівнянні з вівсом, рисом, пшеницею та соєю, насіння амаранту містить на 30% більше рослинного білка. У насінні амаранту містяться елементи групи B - B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9. За вмістом мікро- та макроелементів рослина багата калієм, цинком, магнієм, фосфором, кальцієм, натрієм, залізом, міддю та селеном. Вчені визначили у амаранту підвищений вміст бета-каротину, пігментів червоного ряду, а також до 80% комплексу поліненасичених жирних кислот - олеїнову, лінолеву, стеаринову та пальмітинової кислоти. Завдяки унікальному хімічному складу, рослинний білок амаранту перевершує білок материнського молока.

Час приготування: 20-25 хв.

Умови зберігання: зберігати у сухому місці при кімнатній температурі.